Den här månaden innehöll Bakboxen ingredienser till energibars + en rejäl och bra slickepott och en snygg timer i retrostil. Doften från smeten var otroligt god, så vi gjorde dubbel sats när vi ändå var igång.
Det här behövs till en sats (ca 15 st)
1/2 dl solroskärnor
1/2 dl pumpakärnor
2,5 dl bovetekross
12 st urkärnade dadlar
1 dl kokosolja
1 dl jordnötssmör
3 msk honung
1 msk kanel
1,5 dl gojibär
.
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg solrosfrön och pumpakärnor på ett bakplåtspapper på en plåt och rosta i mitten av ugnen ungefär fem minuter. Passa noga så att de inte blir brända.
3. Mixa dadlarna och bovetekrosset. Jag skar först dadlarna i mindre bitar.
4. Tillsätt kokosolja, jordnötssmör, honung och kanel och mixa till en blank deg.
5. Blanda ned de rostade fröna och gojibären.
6. Tryck ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
7. Ställ i kylskåp ungefär 30 minuter och skär sedan till små bars.
8. Förvara i burk med lock, helst i kylskåp, så behåller de en litet fastare konsistens och blir inte kladdiga.
.
Rostade frön och skålen med bovetekross och skurna dadlar innan jag mixat dem
.
Övriga ingredienser, utom de rostade fröerna och gojibären, tillsätts och mixas samman
.
Blanda ned fröerna och gojibären
.
Bakplåtspapper i lagom breda remsor och ett snöre runt varje energibar blir dekorativt
.
.
Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!
♥
Just nu - Just här 
Herregud vilket fint porslin! Får man fråga varifrån det kommer?
GillaGilla
Sååå snygg matbild. Vilket ljus!
GillaGillad av 1 person
Tack så mycket! Jag blev ganska nöjd med bilden, och fotade ju utomhus för att få bra ljus. Matbilder är så svåra att fota inomhus, ljuset är nästan aldrig bra om man inte har rätt utrustning.
GillaGillad av 1 person
ett gott råd e ju att lååsa in dom,annars e dom snabbt slut !
GillaGillad av 1 person
Bra idé! Undrar om de klarar att frysas in..? ;)
GillaGilla
vacker matbild ! Gillar skärpedjupet !
GillaGillad av 1 person
Tack! Jag provade några olika bländaröppningar, jag hade gillat ännu kortare skärpedjup, men då blev fotot för grynigt. Knepigt det här med foto :)
GillaGillad av 1 person
Ser så gott ut. Blir riktigt sugen att pröva bakboxen :)
GillaGillad av 1 person
Det är väldigt roligt att få boxen med allt som behövs för att sätta igång! Allt är av jättefin kvalitet, så det känns som en liten guldkant på vardagen när boxen kommer :)
GillaGilla
Där fick du till det med temat ;) Bra jobbat!
GillaGillad av 1 person
Tack! Vad gör man inte för att lösa de olika fotoutmaningarna ;)
GillaGilla
Kul att se vilket jobb du lägger ned på det här :) Ser gott ut.
GillaGillad av 1 person
Ja, det var en del pyssel, mest för att jag ville ha de där omslagen runt. Ännu mer jobb blev det när jag fotat klart och skulle gå in med alltsammans… Snubblade på trappan så att tekopparna välte ut över högen med bars… Nu har väl ungefär hälften en svag smak av te ;)
GillaGilla
Ser riktigt gott ut :D
GillaGillad av 1 person
De är väldigt goda, det kan jag intyga ;) Och mättande, så det räcker nästan med en halv för att suget skall vara stillat.
GillaGillad av 1 person
Dum fråga från en som inte är insatt i nyttighetsvärlden (men som borde vara det) – Är de nyttiga?
GillaGillad av 1 person
Ja, de är väldigt nyttiga, om man väljer rätt sorts jordnötssmör till exempel (sådan som bara innehåller jordnötter och eventuellt litet salt, inget mer), och i lagom mängd. Jordnötssmör kan minska risken för bröstcancer, hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes och att äta 1-2 teskedar på morgonen kan dämpa aptiten resten av dagen, enligt vad jag läst. Fröer och bär är ju alltid bra :)
GillaGilla