Verkligen lättlagad! Och dessutom god smak. Ett perfekt recept med andra ord..!

8 port.

600 g köttfärs
2 msk smör
2 morötter
3 buljongtärningar (jag tog kalvfond istället)
16 dl vatten
2 förpackningar krossade tomater
2 klyftor vitlök
4 msk tomatpuré
2 krm spiskummin
cayennepeppar och salt
litet persilja

Skala och riv morötterna grovt. Fräs köttfärsen i smör och lägg i morötterna. Tillsätt buljong, vatten, krossade tomater, pressad vitlök, tomatpuré och kryddorna. Koka i 10 minuter.

Jackie, som är den mest kräsna i vår familj, blev jätteglad när hon hörde att det var soppa! Vi äter normalt sett aldrig soppa hemma, men på förra dagiset åt barnen vällagad hemlagad soppa med hembakat bröd varje torsdag, så barnen har riktigt goda matvanor därifrån. När Jackie smakade på soppan blev hon ännu mer nöjd, och åt upp alltsammans!  Ett gott betyg med andra ord! :D