Bål i skål med sockrad kant

barnkalas

Det blir litet extra festligt att servera fruktbål på barnkalaset. Vi blandade bål i en stor glasskål som vi köpte på IKEA för många år sedan. Den finns kvar i deras sortiment, här. Jag fuktade bålskålens kant runt om med en citronklyfta, vände skålen upp och ned och doppade kanten i strösocker.

Till ungefär 15-20 glas

1,5 l fruktsoda
2 dl outspädd juice
3 dl koncentrerad jordgubbssaft
250 g frysta blåbär
250 g frysta jordgubbar
Iskuber
Späd med vatten efter smak

Bästa betyget kom spontant från barnen: – Det här var ju gott!

 

Hänger i luften (117/366) – dekorationer till barnkalas

kalasdukning 3

Det här är söndagens dukning när Jackie hade bjudit hela klassen på kalas. Det blir lätt så att allt hamnar på samma höjd när man dukar; lågt och nära bordet. Jag ville skapa olika höjder vid bordet, och köpte en bukett pioner som fick stå i blickfånget. Från syrenhäcken knipsade jag av några kvistar och placerade små pastellfärgade fåglar på grenarna. Muffinsen ställde jag på två kakfat på fot, och på låga fat lade jag småkakorna. Jackie gillar limegrönt, så vad kunde passa bättre än pom poms i limegrönt över bordet 🙂 Ballonger och sugrör gav vårfin färg åt dukningen.

365

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!

 

Tända (115/366) – ljus med färgad låga

tända ljus

Det tog några sekunder längre innan ljusen började brinna, men sedan brann de med samma färg på lågan som ljusen. Jackie blåste ut ljusen och alla sjöng och hurrade tio gånger, som tydligen är tradition i Jackies klass.

365

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!

 

Kakmonster (114/366)

kladdkakemuffins

Kakmonster till Jackies kalas 🙂 Muffinsflaggorna beställde jag från Kakburken. Eftersom hela klassen var bjuden till kalaset, ville jag inte att det skulle bli alltför tjejigt med enbart pastellfärger, hjärtan och små fåglar, utan litet coolare dekorationer också som kanske skulle passa killarna. Ja, tjena… Där fick jag, som alltid förespråkat jämlikhet, skämmas rejält..! Killarna valde muffins med hjärtflaggor på muffinsen. Såklart.
.

Till 12 kladdkakemuffins (Leila Lindholms recept)

  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 dl strösocker
  • 2 ekologiska ägg
  • 50 g smör
  • 0.5 dl matolja
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 dl kakao av bra kvalitet
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 nypa salt
  • 100 g mörk kvalitetschoklad 70%
  • Vispgrädde och färska bär till garnering
    .

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa vaniljsocker, strösocker och ägg vitt och riktigt pösigt.
  3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
  4. Blanda kakao, bakpulver, vetemjöl och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
  5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.
  6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
  7. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
  8. Garnera kladdkakemuffinsen med en klick lättvispad grädde och färska bär.

365

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!

 

Bemärkelsedag (111/366)

tårt aljus 3

Till Jackies 10-årskalas hade jag bakat den här tårtan med recept från Bakboxen och Frida Skattberg på fantastiskt fluffiga tårtbottnar (bild kommer, ni måste få se!), hallonmousse och ett lager med vit chokladsmörkräm runt hela tårtan. Dekorerade gjorde jag efter egna idéer. Bandet har jag köpt för att ha till scrapbooking, men jag tyckte det blev fint på tårtan 🙂 Ljusen beställde jag från Kalaskungen, de brinner med samma färg på lågan som på ljuset. Sugrören kommer också därifrån.

365

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!

 

 

Mötesplats (109/366) – pastellfärgad dukning

kalasdukning 1

I helgen var det äntligen dags för Jackies försenade 10-kalas för hela klassen. Det var en toppendag! Vi började utomhus i solskenet med äta lunch från grillen. Sedan var det dags att dela upp klassen i tre lag och skicka ut dem på äventyr! Ledtråd efter ledtråd ledde dem vidare till hinder som måste klaras av innan de till slut nådde fram till slutmålet. Patrik och Isabella var lekledare under dagen och höll igång gänget med evighetsstafett runt huset, catch the flag på våra två åkrar framför huset, röda lyktan och litet hoppande på studsmattan blev det också. Sedan ville alla gå på rundtur och se våra höns, hästar, hundar, katter, marsvin och alla byggnader på tomten, så Isabella och Jackie guidade runt medan jag förberedde för presentöppning och fika.

Här är en bild på bästa mötesplatsen enligt mig, runt mat- och fikabordet! Fler bilder från kalaset kommer, med recept på tårtan, blåbärsmuffins, strasskakor och igelkottskakor. Bålen var väldigt god den också, så det kommer recept på den också 🙂

365

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!

liten_logga_helgbilden

Och här kan du se vad andra har haft för sig i helgen!

 

Härliga oktober

oktobercollage

Oktober fortsatte att vara nästan lika varm och vacker som september. Löven började falla av träden, men det blev inte varken regnigt eller kallt, utan mer som en vacker sensommar.

Jag skjutsade som vanligt barnen till och från skolan, till flöjtlektioner och till danslektioner. Tjejerna tävlade i sina lag mot de andra skolorna i handboll. En vanlig vecka kör jag 42 mil för att barnen skall komma till skolan och till sina aktiviteter. Under oktober hade Bella och Jackie en veckas höstlov, och då åkte vi ingenstans. Pyjamas hela dagarna, lyxigt 🙂

Under oktober hann vi med att träffa både släkt och vänner vid flera tillfällen och Patrik och jag började plöja avsnitt efter avsnitt i den politiska dramaserien House of Cards. Kevin Spacey är lysande som vanligt i huvudrollen, liksom Robin Wright.

Så här har vår månad varit, hoppas att oktober varit lika fin för er!

 

 

Kladdkakans dag

kladdkaka isis

I dag är det kladdkakans dag. Jag brukar använda ett recept med kakao, men när jag skulle börja baka insåg jag att det var slut. Istället smälte jag mörk choklad, och det blev mycket godare. Här kommer receptet!

Ingredienser
4 ägg
2,5 dl strösocker
200 g mörk choklad
200 g smör
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här
1. Smörj och bröa en rund bakform med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter.
2. Smält smöret i en kastrull på spisen. Bryt ned chokladen i mindre bitar och smält försiktigt.
3. Blanda till en jämn smet och låt svalna litet.
4. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ned chokladsmeten.
5. Blanda mjöl och bakpulver och rör ned sist i smeten.
6. Häll smeten i formen och grädda kakan i ca 12 minuter i nedre delen av ugnen i 225 grader.
.

Hästen skar jag ut ur ett kraftigt papper och lade på kakan. Florsockret ströade jag över genom en sil. Man kan ju göra tvärtom också, det vill säga använda den negativa mallen så att själva hästen blir vit istället.

Tips: kladdkakan är klar när du kan trycka försiktigt på ovansidan utan att den ger vika, men ändå är sviktande. Kakan gräddas färdigt av eftervärmen när du tagit ut den ur ugnen.

Glassbomb med tomtebloss

glassbomb 1

Jag gjorde det väldigt enkelt den här gången och använde köpt glass. Vaniljgräddglass ytterst och hallonsorbet och smultronglass i två lager i mitten. Tina glassen så mycket att den är mjuk och formbar. Sedan trycker du ut vaniljglassen mot kanterna i den skål du valt, ända upp till kanten. Runda skålar är förstås snyggast. I utrymmet i mitten fyller du på med glass eller sorbet med en annan färg. Tag fram glassbomben ur frysen ungefär 20 minuter innan den skall stjälpas upp på fat. Lossnar den inte kan du doppa skålen i varmt vatten.
.

glassbomb 3

En litet mindre glassbomb med laktosfri glass.

Tomtebloss skapar feststämning för både stora och små 🙂