Sagolikt goda småkakor av choklad med kolafyllning

Det här receptet kommer från Frida Skattberg. De är antagligen de godaste kakor jag ätit, och går snabbt och enkelt att baka. Att strössla litet flingsalt över kakorna när de tas ut ur ugnen gör att smakerna lyfter och gör kakorna alldeles extra ljuvliga.

Till 24 kakor behöver du
200 g smör (rumsvarmt)
2 dl strösocker
2 msk ljus sirap
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
24 tsk karamelliserad mjölk
Litet flingsalt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
  2. Vispa rumsvarmt smör, strösocker och sirap krämigt.
  3. Blanda kakao, vaniljsocker, vetemjöl och bakpulver. Arbeta ihop med smörblandningen till en smidig deg.
  4. Rulla degen till 24 jämnstora bollar. Lägg dem på plåten och tryck ner ett finger i varje boll.
  5. Fyll groparna med karamelliserad mjölk.
  6. Grädda mitt i ugnen 15 minuter.
  7. Tag ut och låt svalna en aning innan du toppar med lite flingsalt.

3 reaktioner till “Sagolikt goda småkakor av choklad med kolafyllning

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.