Vardag med guldkant – fika, frukost och luncher med nära och kära

Kan ni välja vad ni vill äta från en buffé? Det kan inte jag, jag väljer litet av allt..! :)

Jackie har haft tandställning sedan förra våren, och redan i början av februari var det dags att ta bort den. Efter tandläkarbesöket gick vi in till konditoriet bredvid tandläkaren; Bagarbröderna, för att fira.

Jackie är som jag, vi kan inte välja, så vi åt både varsin smörgås och fikabröd, jag valde en minisemla, som var den godaste jag ätit. Jag frågade konditorn hur han bakat den för att få den så perfekt med luftig vetebulle, alldeles lagom smaksatt mandelmassa och grädde och krispigt lock. Han slingrade sig, och jag som inte kan tolka subtila undanflykter frågade vidare om mjölsort med mera tills Jackie stoppade mig :)) Så jag vet inte receptet, bara att Bagarbröderna i Norrtälje har de godaste semlor jag ätit.

Haha, nu när jag kollade upp länken, så läste jag detta :))

Det är fortfarande oroväckande lugnt på slottet här där vi bor, men kökschefen berättade att allt kommer igång i mars. Jag hoppas det, för både slottets ägare, de anställda och hela bygdens överlevnad.

Det finns ingen meny på slottets hemsida och ingenting om dagens lunch (snälla ni, uppdatera hemsidan, Facebook och Instagram, jag vill att ni överlever!), så jag ringde tre gånger och fick till slut svar, och kunde fråga om jag och Mia kunde boka bord för lunch i fredags. Inga problem, det är kockens val som gäller fram till mars, det vill säga, kocken lagar något av det som finns hemma. Vilket blev pocherad torskrygg med potatis, sås och hackat ägg med dill och kapris. Till kaffet fyra sorters kakor. En mysig långlunch med lika inspirerande samtal som alltid!

Jag åkte hem från vår lunch med huvudet fullt av nya idéer och tankar!

Mia och jag arbetar hemifrån båda två, jag med min avhandling och lektörsutlåtanden, och hon med eget företag som hon startade för tjugotre år sedan, och som ger henne tillräckligt med vinst för att ensam kunna ha råd med egen gård. Starka kvinnor som Mia sprider god energi! Vi träffas och äter lunch när vi har tid, och bilderna här ovanför är från ett tillfälle tidigare i vinter då vi åt lunch på Nedergården här i närheten.

Ibland vill jag inte laga och äta lunch ensam hemma, och passar på att äta på Café Chocolate när jag väntar på att hämta Jackie på gymmet efter skolan, eller själv har tränat.

I morse testade jag och Patrik slottets frukostbuffé. Bella och Jackie var hos sina pojkvänner, så de fyra missade tillfället, men å andra sidan skulle de aldrig i livet gå upp tidigt för att äta frukost klockan 7.30 ;)

Jag äter alltid fruktsallad om det finns, och kokt ägg. I dag drack jag även ingefärsshot och åt slottets egen bärkompott, varmt och sprött bröd, en smörig och god croissant och litet till. Jag var mätt fram till alldeles nyss!

Mona/Boktanken och jag träffas också ibland. för några veckor sedan sågs vi för långlunch i Sigtuna, vid Steninge Slottsby. Vi har många gemensamma intressen och hade som alltid mycket att prata om. Mona är precis som Mia en driftig kvinna med eget företag. Jag hoppas kunna anlita henne då jag skall ta fram en PowerPoint-presentation till min avhandling. Och så ser jag fram mot vår utflykt med kameror till Ingbo källor :)

Jag tänker bli bättre på att träffa mina vänner, det ger så mycket positiv energi! ☀️

Önskar er en fortsatt fin söndag!

En lördag med afternoon tea och en utställning om dukade bord genom tiderna

I slutet av november föreslog Ralf och Maria att vi skulle ses på afternoon tea på Villa Godthem på Djurgården och sedan promenera därifrån till något av alla intressanta museum i närheten. Titta så fint allt serverades.

Och så gott det var. Scones med sylt, lemon curd och grädde borde man äta oftare. Särskilt ur små skålar. Jag brukar alltid dricka cappuccino när jag kan välja mellan te och kaffe, men den här gången valde jag ett fruktigt te med smak av jordgubb och vanilj, väldigt gott.

Utställningen Dukade bord är den äldsta utställningen i Sverige. Jag har sett den flera gånger, gillar den mycket och ser alltid nya saker. Så här dukade man på 1600-talet. Jag blev så inspirerad av svanen på bordet att jag budade hem en liten silversvan från Tradera att ha på bordet med servetter. Att ha uppstoppade djur på bordet med mat serverad i dem är jag däremot tveksam till. Men ganska storslaget och minnesvärt är det, eller vad tycker ni?

Det är väldigt fint på Nordiska museet, titta bara på taket.

Det blir så fint att duka i olika höjder. Jag vill också ha en serveringsskål på väldigt hög fot mitt på bordet med vindruvor och andra frukter i. Och titta så fint med äppeltornen! Liknande brukar jag göra till fåglarna och som dekoration utomhus på vintern, men så här kan man ju göra så ser det fint ut på gottebordet på julafton.

När museet stängde skildes vi åt och åkte hem åt varsitt håll. En trevlig dag, sådana måste det bli fler av.

Oväder och gokart, poddtips och mycket mat

Himlen är vackrast när det är oväder på gång, håller ni inte med?

När det plötsligt blir så mörkt att man tänder lampor inomhus mitt i högsommaren.

Kantskurna grusgångar uppe vid huset. Nu har vi bara grusgångarna nere vid stallet och vid magasinet kvar. Men det går snabbt. Patrik skär och jag plockar upp grästuvorna och rensar dem från jord och grus. Bra syssla när det är litet svalare. Patrik har hamnat i skamvrån, som ni ser. Nej då, han sitter och målar alla små träbitar som bildar hästen vi brukar ha på stallväggen :)

Jag upptäckte en serie på SVT Play; Unge kommissarie Morse, och det blev som det brukar bli när jag gillar något, jag går all in. Så jag plöjde de fyra första säsongerna som fanns på SVT Play, och sedan tecknade jag en gratismånad hos Comhem Play eftersom de hade säsong fem-sex. Nu skall jag se säsong sju som jag beställt hem på DVD.

Precis som på många andra orter är det pizzeriorna som har dominerat restaurangutbudet i Rimbo, min närmaste ort ungefär 15 km hemifrån, men sedan dök det upp en helt fantastisk liten sushirestaurang som serverar den allra godaste sushin. Döm om min förvåning när det i sommar öppnade ytterligare en sushirestaurang i Rimbo. Inte lika god och vällagad sushi som den första, men eftersom man äter även med ögonen har vi köpt vår sushi där den senaste tiden. Titta så fint!

Vi har även ätit lunch på Johannesbergs golfrestaurang, det vet ni ju att vi gör då och då. Så här god sallad plockade jag ihop från salladsbordet, med ärthummus. Så gott!

Två veckor in i juni bokade jag tid med en tränare som visade mig hur jag kunde träna för att bygga upp styrka och undvika skador. Och vad hände… jag skadade axeln nästan direkt och har knappt kunnat lyfta armen. Men jag har tränat ändå såklart, bara undvikit att göra rörelser som gör ont.

Jag tränar på Friskis i Rimbo som har det mesta som jag önskar av ett gym. Träningarna med PT har jag i en liten mysig lokal. Ja, gym kan uppenbarligen vara mysiga, med kakelugn och allt, titta på fotot högre upp så ser ni.

Jag har gjort en kalipermätning också, på skoj. Trodde jag. Men det blev genast allvarligt. Jag har ett BMI som är bra, men kalipermätningen visade att jag har för mycket kroppsfett, vilket inte är så konstigt med tanke på mitt stillasittande liv. Så nu skall jag åtgärda det. Men det är så ofantligt svårt att följa ett kostschema när det är sommar och man blir bortbjuden på goda middagar och själv vill bjuda på mat som är god.

Träningen har i alla fall givit resultat! Tidigare tappade jag stabiliteten och sköt ut höger höft varje gång jag knäböjde, antagligen för att omedvetet avlasta vänsterbenet på grund av min gamla skada. Jag fick rådet att börja med knäböj utan vikter, med hälarna på viktplattor för att underlätta. Och som jag har knäböjt i sommar! Nu har jag gått över till knäböj utan stöd under hälarna och med åtminstone fyrtio kilos vikt. Och jag har ökat från 20 kg till 30 kg i benspark och från 15 kg i bencurl till 17,5 kg. Jag tränar försiktigt med axlarna nu, och började med 3-kiloshantlar, men har ökat till 5-kilos. I latsdrag (rygg) orkade jag mellan 25-30 kg tidigare, nu orkar jag 35 kg. Ungefär 40-70 % ökning i styrka och ingen smärta i höften, så kul!

Vilket leder vidare till poddar jag lyssnat på i sommar. Jag har plöjt väldigt många avsnitt i bilen av Styrkelabbet. En riktigt välgjord podd om att styrketräna, om kost och allt som rör det. De tre programledarna grundar sina diskussioner på nya forskningsrapporter och sina egna erfarenheter, vilket gör programmet seriöst. Jag rekommenderar alla poddarna i bildkollaget här ovanför.

Vi har umgåtts med Ralf, Maria, Rickard och Marcus. Dels hemma hos dem, med så god mat och bad i deras pool, dels hos oss då vi började på Mr Cake i Stockholm och sedan åkte ut till oss för middag och övernattning, och gokart dagen efter. Så kul att alla i familjerna var med, inklusive tonåringarna som ofta haft annat för sig under en period, men som nu tycks vilja umgås med oss igen :)

Hos Ralf och Maria fick vi marinerade, grillade och glaserade lammracks som var sååå goda, och till dessert semifreddo som också var otroligt gott. Hos oss lagade jag den så kallade TikTok-pastan (som trendat just på TikTok) med fetaost och tomater, och även Entrecôte tagliata med rostad vitlökssås, pinjenötter och körsbärstomater på ruccolabädd, till dessert cheesecake.

Jackie och Milo, Jonathan och Bella.

Märklig känsla. Det var ju alldeles nyss som flickorna var så här små, samtidigt som det känns som ett helt annat liv. Men som vanligt – allt har sin tid ♥

En kväll åkte vi till Knutby krog och åt middag. Jag valde toast skagen, grekisk sallad och mjukglass med hjortronsylt. Gott alltsammans!

En ny mugg. Och jag har fått en till, med snödroppar. som jag kan visa i nästa inlägg. Då skall ni också få se vilken A-traktor vi köpte, som Jackie kör nu, och bilder på hur Mary-Linns A-traktor brann upp.

Hoppas ni har en lika härlig sommar som de här två ♥