Jag gör mitt bästa för att undvika färdigmat. Jag vill att det skall gå snabbt och enkelt att laga maten själv. Middagen i går var en sådan snabblagad rätt!  Klart på 15 minuter!

Helstekt fläskytterfilé, som jag tycker är mycket godare än fläskfilé. Bulgur är ju ganska trist att äta som den är, men blir godare och vackrare med till exempel skuren gul paprika och tomat. Persilja hade gjort bulgursalladen ännu godare, men man får ta vad man har! Fler grönsaker hade varit bra, men det var helt slut på det här hemma.

Och så min favoritdressing för den som vill blanda ned i bulgursalladen… Olivolja blandad med vitvinsvinäger, salt och peppar, pressad lime och så det bästa av allt – dijonsenap!

I dag blir det desto fler grönsaker! Till middag blir det ratatouille med bland annat hemodlad zucchini!