Jag älskar sådana här smakrika, mustiga grytor! Och jag brukar låta barnen äta på det franska sättet, och suga upp den sista goda såsen med en brödbit. Det blir litet omväxling och  roligare än att alltid äta med bestick eller pinnar.

Jag kokade riset separat, så att man själv kan välja hur mycket man vill ha av själva grytan och av riset. Själv äter jag ju nästan ingen pasta eller ris, eller andra kolhydrater av den sorten, men det gör resten av familjen.

Till Jambalaya tar man vad man har. Ungefär som pyttipanna, men i gryta.

Jag gjorde en ganska stor gryta som räckte till 8 portioner.

Det här använde jag
400 g lammkorv i bitar
8 kycklinglårfiléer
500 g räkor (läggs i på slutet)
500 g krossade tomater
2 strimlade paprikor
2 gula lökar i stora bitar
2 st chilis
6 msk Touch of Taste Kalvfond
8 dl vatten
3 st lagerblad
2 tsk timjan
1 tsk salt
persilja

Låt småkoka i en timme.

Smarrigt!