I helgen gjorde jag en paj efter vad vi hade hemma. Den blev riktigt god.

Pajdegen
125 gram smör
3 dl dinkelmjöl
3 msk kallt vatten
1 nypa salt

Fyllningen
150 gram fetaost i bitar
5 soltorkade tomater i strimlor
Litet finhackad färsk basilika
1 litet paket med keso
1 burk med inlagd, avrunnen, paprika i strimlor
3 ägg
3 dl mjölk
Litet salt
Svarta oliver

Ugnsvärme 225 grader ungefär 30 minuter