På sin webbsida, clean eating by Annika, tipsar Annika om ett mellanmål som hon kallar kesofrutti. Bara bra ingredienser: naturell yoghurt, keso och vaniljpulver.
.

Till två personer blir det lagom med:

• 2 dl naturell yoghurt
• 2 dl keso
• 1 tsk vaniljpulver

Isabella ville ha sylt, som det ju är i risifrutti, och jag valde att toppa med frysta blåbär, valnötter, solrosfrön och pumpakärnor.

Mellanmålet får godkänt. Både jag och Isabella ger det 2/5 p.

– Det som drog ned betyget var bland annat färgen. Vaniljpulvret färgar av sig på mejeriprodukterna så att rätten blir gråaktig i färgen.

– Jag hade lättvarianterna hemma av yoghurt och keso, och jag tror att det skulle bli godare med krämigare, fetare sorter.

– Smaken på vaniljpulver är inte lika söt som på vaniljsocker, så det blev inte så stark vaniljsmak. För min del uppvägs det av att vaniljpulver är så bra för kropp och hälsa. Vill man kan man ju byta vaniljpulver mot en starkare krydda, som kanel eller pepparkakskryddor.

♥