Ännu ett jättegott recept från Carina Å! Såsen var enkel att göra. Du vispar ihop grädde, balsamvinäger, kycklingfond, pressad vitlök och salt och peppar. Jag droppade i litet soja också, mest för att jag ville ha litet mörkare färg på såsen.

Enligt receptet skulle man bryna filén runt om efter att man fyllt den och lindat runt parmaskinkan. Jag gjorde det i omvänd ordning istället och stekte först, fyllde sedan och allra sist lindade jag runt parmaskinkan. Fyllningen var riktigt god med soltorkade tomater, färsk basilika och parmesanost, vitlök och litet salt och peppar.

Ett recept som jag verkligen kan rekommendera!

Nu blir det dessert, en 80-talsklassiker, kan ni gissa..?