Katarina gissade rätt på vilken dessert jag vispade ihop i går – bra gjort!! En klassisk fryst cheesecake som är alldeles ljuvligt god..!

Jag gillar Karin As kommentar i ett inlägg tidigare här i bloggen – frestelser är till för att falla för! Och det här är definitivt en sådan!

Du behöver
4 st ägg
2 dl strösocker
400 g philadelphiaost
2 tsk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
6 st digestivekex

Gör så här
Smula ner digestivekex i botten på formen, eller gör som jag, välj en form med avtagbar kant och smula kexen ovanpå smeten. Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål. Vispa sockret pösigt med äggulorna. Blanda ned osten och vaniljsockret till en jämn smet. Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ostblandningen. Vispa äggvitorna hårt och rör till sist försiktigt ner dem i smeten. Häll smeten i formen och ställ i frysen över natten. Tas upp och ställs i rumstemperatur en timme innan den ska avnjutas. Dekorera gärna med färsk frukt eller bär.