Jag fick viltfärs från mina föräldrar i går, och hemodlad gurka och tomater! När jag letade efter ett LCHF-recept med köttfärs hittade jag inget med de ingredienser vi hade hemma. Så det fick bli en egen variant, som blev riktigt god faktiskt!

Jag blandade samman…
1 kg viltfärs
2 finhackade vitlöksklyftor
2 ägg
2 dl grädde
1/2 dl hackad färsk basilika
1 tsk salt
Svartpeppar
150 g ädelost blandat med crème fraiche (det som var kvar från gårdagens ädeloströra)

Häll smeten i en smord form. Forma till en limpa och gör ett snitt på mitten där du lägger i ädelostblandningen. Täck över med färs. 25 minuter i 175 graders ugnsvärme.