Till middagen i dag helstekte jag en fläskfilé. Jag fyllde den med mozzarella skuren i bitar, färska basilikablad och soltorkade tomater i skivor. På toppen lufttorkad skinka. 15 minuter i varmluftsugn.

Till det ugnsgrillade grönsaker av litet av varje, med olja och salt. Det var väldigt gott, men det godaste av allt var såsen… :P Mums, så god!

Receptet hämtade jag i boken Våra bästa GI-recept.

Balsamsås
2 dl grädde
2 msk balsamvinäger
1 msk kycklingfond (jag tog kalvfond)
2 pressade vitlöksklyftor
salt och peppar
(jag hällde i skyn från fläskfilén också)

I morgon skall jag prova att laga GI-pizza..!