Till lunch lagade jag en jättegod och enkel rätt. Smakrikt och samtidigt nyttigt. En ny favorit!

Till 4 personer

250 g broccoli
1 st blomkålshuvud (600 g)
8 st ägg
1 dl mjölk
0,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
300 g gravad lax i skivor
100 g riven västerbottensost

1. Sätt ugnen på 225°
2. Skölj och skär broccoli och blomkål i små buketter. Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar
3. Fördela lax, broccoli, blomkål och ost i en smord ugnssäker form. Häll på äggstanningen och grädda mitt i ugnen 35-40 min

Ha en riktigt skön fredagkväll allesammans!