Mums, så gott det här var! Supersnabbt att laga dessutom – max 15 minuter.

Som alltid med pyttipanna så tar man vad man har. Jag strimlade vitkål, vitlök, gul paprika, tomat, kyckling och blandade ned en näve färsk bladspenat. När det finns ny sorts korv med hög kötthalt i butiken brukar jag testa. I dag skivade jag Chorizo de Piementón som har 90 % kötthalt. Svenskt kött förstås, från Scan. Så närproducerat som möjligt skall det vara. På toppen rev jag färsk pepparrot och så en äggula att blanda ned. Jag lovar att det var gott!