I dag kom Katarina/Krumeluran med sina två barn på besök! Det var så roligt att ses igen, och tiden gick alldeles för fort!
Jag bjöd på hemgjord lasagne till barnen, det brukar vara ett säkert kort. Men till Katarina och mig provade jag ett nytt recept… Är man vuxen går man inte säker för nya testlagningar hos mig..! ;)
Jag provade att göra kycklingroulader med lök, persilja och bacon med grönsaksmuffins och en god sås, som jag gjorde litet efter egen smak. Kycklingreceptet kommer från den lilla receptsamlingen Laga med Leif (Mannerström). Men jag modifierade det litet.
Till kycklingrouladerna stekte jag en lök i skivor och bacon i bitar. Jag tillsatte dijonsenap, persilja, salt och peppar. Fyllningen lade jag på kycklingskivorna och rullade ihop och stekte.
Till såsen tog jag kycklingfond, crème fraiche, grädde, salt och peppar. Det blev inte någon särskilt markant smak tyckte jag, så jag smakade av med balsamvinäger och soja. Mycket bättre! Grönsaksmuffinsen har jag gjort förut, och receptet finns redan här i bloggen.
Till dessert fick jag för mig att göra chokladmousse… Jag visar en bild på hur det blev, trots att det blev misslyckat… Jag valde att använda 70 %-ig mörk choklad istället för blockchoklad. Den smälte jag i vattenbad och blandade i florsocker, äggulor och espresso. Det såg ju bra ut så långt. Men sedan tror jag att jag väntade för länge med att blanda chokladkrämen med grädden. Chokladkrämen hann kallna för mycket, för moussen blev inte slät och fin utan grynig när jag försökte blanda chokladen med grädden. Dessutom var det inte så gott med så mörk choklad.
Det var i alla fall en väldigt bra dag, med Katarina och hennes härliga barn på besök!
Just nu - Just här 