De senaste två veckorna har jag varit så sugen på mat, hela tiden! Det finns två samband. Dels har jag börjat rida igen, och efter varje ridpass är jag helt uttömd på all kraft och energi. Dels har jag varit rent allmänt trött, antagligen något latent virus i samband med barnens skolstart. Det brukar ju sällan slå fel. 

… ok, det finns ett samband till, och det är att jag slarvat med vad jag ätit… Glassbilen, behöver jag säga mer..?

Nu måste jag skärpa till mig! Efter Jackies ridlektion i dag var vi alla ganska trötta. Men, jag tog mig i kragen och gjorde köttfärsbiffar/hamburgare. Det är ju snabbt och enkelt. Bara att tillsätta 1/2 dl grädde till 500 g köttfärs, salt och peppar. Jag gillar dijonsenap i köttfärsen, men inte barnen, så det hoppade jag över i kväll.

Istället för bröd till hamburgarna tar man sallad. Litet bacon, ost (vi tog mozzarella i ganska tjocka skivor) och en supergod sås – den måste ni prova! 1/2 dl majonnäs, 1/2 dl crème fraiche, 2 msk hackad saltgurka, 2 msk chilisauce. Man kan ta litet chilipeppar för mer sting om man vill. Röd lök i skivor, tomat och vad man har hemma är gott till. Jag tog broccoli. Inget hit kanske, men det funkade.