Skip to content

Ugnsstekta ägg med skinka och grönsaker

11 januari, 2016

Frukosten skall vara lätt att plocka fram och äta, därför brukar min bestå av två kokta ägg, vatten och kaffe. Men nu såg jag att Åse, alias 56 kilo, tipsade om ugnsstekta ägg till frukost. Det såg både gott ut och lätt att förbereda för flera dagar framåt. Så här gjorde jag:
.

klara

Jag gjorde två varianter, en med skinka som botten och en med förvälld vitkål. Båda sorterna var lika goda. Till frukost är det bra att fokusera på protein och fett, så en halv avokado passar bra till.
.

botten

Skinka respektive vitkål i botten på en muffinsplåt, så att de bildar formar för fyllningen.
.

fyllning

Man tar vad man har. Jag hackade färsk spenat och purjolök, knäckte i ett ägg i varje form och kryddade med salt, peppar och chilipeppar.
.

ägg i ugn 1

Det här är vad jag använde till mina äggbakelser. Grädda i 200 grader, ca 10 minuter. Man får hålla koll och se hur äggbakelserna ser ut i ugnen, så de inte blir för torra.

Rekommenderas!

 

3 kommentarer leave one →
  1. 12 januari, 2016 04:55

    Låter riktigt gott!

    Liked by 1 person

  2. Lottisen permalink
    12 januari, 2016 09:47

    Vilket bra tips! Det ser jättegott ut och att man kan förbereda innan är uppskattat när man har ont om tid på morgonen!

    Liked by 1 person

  3. 11 januari, 2016 04:01

    Tack för tipset 🙂 Det här låter ju jättegott!

    Liked by 1 person

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: