Jag delar (308/366) recept på högrevsburgare med ramslöksdressing

hogrevsburgare-med-ramsloksdressing

Receptet är en omarbetad variant från Landleys kök. En otroligt vacker och inspirerande sida för alla som tycker om att laga mat, titta gärna in hos henne.

Till 4 personer

Ramslöksdressing
10 finhackade blad ramslök (eller 1 pressad vitlöksklyfta)
0,5 dl bostongurka
2 msk tomatpuré
1 dl majonnäs
0,5 dl creme fraiche
salt, peppar, ancho chilipulver
.

Högrevsburgare
2 ägg
0,5 dl mjölk
1 dl ströbröd
1 tsk ancho chilipulver
1 msk oregano
1 tsk persillade
1 tsk lökpulver
1 msk grillkrydda
salt, svartpeppar
150 g riven ost
600-800 g högrevsfärs
.

Gör så här
1. Vispa upp äggen med mjölk och ströbröd. Låt stå i 5 minuter så att ströbrödet får svälla.
2. Blanda ingredienserna till dressingen.
3. Blanda alla kryddor samt färsen och den rivna osten.
4. Forma till cirka 2,5 centimeters tjocka hamburgerbiffar, då blir de inte torra utan saftiga och goda.
5. Jag lade burgarna på ett bakplåtspapper och stekte dem i ugn på 175 grader tills de var nästan genomstekta. Innan servering stekte jag dem i litet smör i en panna för finare färg.
6. Servera med dressingen och grönsaker. ugnsstekt klyftpotatis vänd i rapsolja och havssalt är också gott.

365

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!

10 thoughts on “Jag delar (308/366) recept på högrevsburgare med ramslöksdressing

  1. Åh, vad härligt det ser ut! Jag gillar ramslök, så fin smak. Inte lätt att få tag på här, men jag har ett grovt salt med torkad ramslök i som sätter fantastiskt fin smak, t.ex på aioli!

    Liked by 1 person

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s