Skip to content

Chokladmoussetårta med maräng och pistagenötter

31 december, 2016

chokladmoussetarta

Till dessert i kväll har jag gjort den här chokladmoussetårtan. Kladdkakebotten och krossad maräng mellan lagren och så chokladmousse ovanpå. Toppat med krossad maräng och pistagenötter. Jag gissar att den kommer att vara mäktig, men hoppas på att den också är god. Receptet kommer från Buffé nr 12, 2006.

Botten

  • 2 ägg
  • 100 g smält smör
  • 1 dl vetemjöl
  • 3 dl strösocker
  • 3 msk kakao
  • 1 1/2 tsk vaniljsocker
  • 2 krm salt
  • 100 g smält mörk choklad av bra kvalitet
  • 1/2 dl hackade pistagenötter (gärna salta)

Mousse

  • 3 dl vispgrädde
  • 2 ägg
  • 2 msk honung
  • 200 g hackad mörk choklad av bra kvalitet
  • 70 g smör
  • saltrostade pistagenötter (till servering)
  • krossade maränger (till servering)

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Botten: Rör samman alla ingredienser till botten. Grädda i en smörad springform i 20 minuter. Låt svalna ca 1 timme i kylen.
  3. Mousse: Vispa grädden luftig. Vispa ägg och honung pösigt.
  4. Smält chokladen och smöret i ett vattenbad.
  5. Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten. Rör till sist ner grädden.
  6. Låt botten vara kvar i formen och bre över chokladmoussen. Låt tårtan svalna och ”sätta sig” i kylen i ett par timmar.
  7. Strö slutligen över hackade, saltrostade pistagenötter och marängkross. Skär loss tårtan från formen med en varm kniv.

6 kommentarer leave one →
  1. 1 januari, 2017 04:07

    Dör, så goot det ser ut! Vill ha! *dreglar* ^^;

    Liked by 1 person

    • 1 januari, 2017 06:21

      Tack 🙂 Gillar man choklad får man mycket av det i den här tårtan: kladdkakebotten och chokladmousse, så gott!

      Gilla

  2. 1 januari, 2017 03:37

    God 🙂 fortsättning på det nya året ! Godisråttan tackar för receptet och det kommer att stå på ”göra-lista” någon av de kommande månaderna 🙂

    Liked by 1 person

  3. 31 december, 2016 05:51

    Ett konstverk, helt klart! Själv äter jag ju inte choklad. Låter bli att visa tårtan för min man, då han skulle dö av ”vällust” bara vid åsynen av konstverket:-)

    Liked by 1 person

    • 1 januari, 2017 06:19

      Tack! Den var inte alls svår att göra, men blev fin med blandningen av krossad maräng och pistagenötter på toppen.

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: