Kategori: Allmänt

 Nyheten om terrordåden gjorde mig lamslagen. Jag grät mig igenom ett blogginlägg från en av de ungdomar som överlevde massakern på ön… Det finns inte ord…

Katarina gissade rätt på vilken dessert jag vispade ihop i går – bra gjort!! En klassisk fryst cheesecake som är alldeles ljuvligt god..!

Jag gillar Karin As kommentar i ett inlägg tidigare här i bloggen – frestelser är till för att falla för! Och det här är definitivt en sådan!

Du behöver
4 st ägg
2 dl strösocker
400 g philadelphiaost
2 tsk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
6 st digestivekex

Gör så här
Smula ner digestivekex i botten på formen, eller gör som jag, välj en form med avtagbar kant och smula kexen ovanpå smeten. Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål. Vispa sockret pösigt med äggulorna. Blanda ned osten och vaniljsockret till en jämn smet. Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ostblandningen. Vispa äggvitorna hårt och rör till sist försiktigt ner dem i smeten. Häll smeten i formen och ställ i frysen över natten. Tas upp och ställs i rumstemperatur en timme innan den ska avnjutas. Dekorera gärna med färsk frukt eller bär.