Muffinssmet
100 g smör
2 ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
litet salt
Fyllning
3 äpplen
smör till stekning
2 msk strösocker
2 tsk kanel
1. 175 grader varmluftsugn till stora muffins, annars 200 grader.
2. Vispa ägg, socker, vaniljsocker poröst. Rör ned smält smör och mjölk.
3. Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ned i smeten.
4. Skala äpplena och skär dem i klyftor. Stek i smör, socker och kanel. Låt svalna.
5. Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt.
6. Blanda ned äpplena med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i 20 minuter om du gör stora muffins, annars 12-15 minuter. Provstickan skall vara helt torr, då är muffinsen klara.
Cream Cheese Frosting
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk citronsaft
100 g philadelphiaost
eventuellt karamellfärg
1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
2. Vispa i philadelphiaosten.
3. Bred glasyren på cupcakesen och garnera.
Just nu - Just här 
Men vad smarrigt detta ser ut! Ha en bra dag.
GillaGilla
Åh vad gott!!!
GillaGilla
Mums, de ser helt fantastiska ut! Du är en kvinna som verkar ha talang för det mesta, forska, driva företag, laga fantastisk mat, baka, ordna kalas, scrappa………..ja listan kan göras lång! Jag ha ett stundande kalas och dessa skall jag prova då dock är jag usel på att baka men skam den som ger sig! Ha en underbar kväll! Kram Carina!
GillaGilla
…oj oj, tack för de snälla orden! Tyvärr är det kanske inte riktigt så jag är.. ;) Jag tror att positiv energi och lust att prova på olika saker ligger närmare sanningen. Men trevligt att höra!
De här muffinsen kan jag verkligen rekommendera, jag tyckte själv att de blev jättegoda även utan frostingen. Men allt med philadelphiaost är ju smarrigt… :P
Kram!
GillaGilla
Mmm.. smaskens!
GillaGilla