Blodpudding med sidfläsk-, äppel- och lökfräs

blodpuddingVi brukar äta enbart lingon och sidfläsk/bacon till blodpudding, men för någon vecka sedan fick jag tips från KajsaLisa om tillbehör till blodpudding som skulle vara extra gott. Nu har vi testat, och det här fläsk-, äppel- och lökfräset höjde verkligen blodpuddingen till nya höjder!

Blodpuddingen gjorde vi inte själva, men vi valde i alla fall en sort som var närproducerad. Skär ganska tjocka skivor,  ungefär 1 cm tjocka, så blir de inte torra som en skosula. Fläsk skärs i små tärningar och steks. Sedan i med finhackad röd lök och på slutet finhackat äpple. Vi åt med ekologiska, rårörda lingon. Väldigt gott!

Tack KajsaLisa, blodpudding står normalt sett inte så högt på min middagslista, men nu kommer jag att laga det betydligt oftare.

Ha en skön söndag!

 

2 thoughts on “Blodpudding med sidfläsk-, äppel- och lökfräs

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s