Rabarber- och jordgubbskaka och en teaser om morgondagens boklunch

I dag har jag varit i Uppsala och sett våra tjejer dansa i showen We got the Power på Stadsteatern. Lika magiskt som vanligt, det är så roligt att se hur duktiga alla är och hur roligt de har.

Det blev ingen Dagens boklunch eller Dagens bokfika i dag, men i morgon kommer det en boklunch med ett jättegott kycklingrecept  och en fin feelgoodbok av en svensk författare. Titta gärna in då.

I dag skall ni få receptet på den här rabarber- och jordgubbskakan som jag bakade i går.

Till en kaka behövs
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal av 2 lime och saft av 1

Fyllning
2 dl färska jordgubbar
1 stor rabarberstjälk
1/2 dl florsocker
1 msk vetemjöl

Smör och ströbröd till formen

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Tillsätt rivet limeskal samt limesaft i smeten.
6. Skär jordgubbar och rabarber i tunna skivor och blanda dem med florsocker och vetemjöl och sedan med smeten.
7. Fyll en smord och bröad sockerkaksform.
8. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
9. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på ett fint tårtfat eller ett brödgaller.


Ha en fin kväll!

 

6 reaktioner till “Rabarber- och jordgubbskaka och en teaser om morgondagens boklunch

  1. Jordgubbar och rabarber är en kalaskombo, jordgubbarna drar ner rabarberns syra på ett trevligt sätt. Jag ger all rabarber till Mellangrabben., men kanske att jag ska spara en del trots allt. Prova din kaka.

    Gilla

  2. Är ingen sötis som du vet, men den kakan såg inte bara helt underbart god ut, utan den innehåller alla ingredienser som jag verkligen gillar. Rabarber och jordgubbar är en oslagbar kombo. Dina bilder är helt underbara. Du är verkligen en mästare på att arrangera foton, men det har jag ju sagt förut:-)

    Gilla

  3. Glömde! Vad roligt att se döttrarna dansa. Had eockså grna velat se dem, men hoppas på en annan gång. I Uppsala är jag ju titt som tätt. Och glädjen med dansen är så viktig. Min ena dotter dansade i Stockholm,hos Lasse Kyhler,3-4 gånger i veckan under flera år och det var alltid med stor glädje hon åkte in. Och många uppvisningar åsg vi. Så roligt!

    Gilla

  4. Heisann, åååååå jeg har kjøpt en ny rabarbraplante i dag, Victoria…. jeg skal prøve å lage kake etter din oppskrift!

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.