Vintage

Jag gillar vintagestilen, det känns hemtrevligt och genuint. Men jag börjar undra om vi är beredda att betala nästan vad som helst för att få drömma oss tillbaka till svunna tider, som vi åtminstone inbillar oss var så mycket bättre…

 

Det mesta som är använt, och särskilt om det är mer än 25 år gammalt, brukar vara billigare än nyproducerat. Men inte när man ger sakerna benämningen vintage. Då får det tydligen kosta skjortan. Som den här gamla bensindunken. 2.700 kronor kostar den i Leila Lindholms nystartade webbutik. Vilket skämt!

.

Det här redskapssetet i emalj är jättefint och det skulle passa så bra i vårt lantkök. Det finns också i Leilas webbutik. Men 490 kronor…

.

Supersöt emaljkastrull, också från Leilas butik. 249 kronor. Inte så farligt pris kanske, om man väger in den gammaldags mysiga känslan man får när man lagar mat med en sådan här. Men leder inte emalj värme..? Fungerar det att hålla i handtaget då, om man använder den på spisen..?

 

Köttfärspaj med bladspenat och keso

Det här är ett egenkomponerat recept utifrån vad vi hade hemma. Pajdegen blir godast med dinkelmjöl tycker jag, så jag brukar blanda 125 g smör med 3 dl dinkelmjöl och 3 msk iskallt vatten.

Som fyllning stekte jag gul lök, vitlök, köttfärs, soltorkade tomater och bladspenat. Kryddade med salt och peppar. Sedan blandade jag i keso för att göra pajen matigare. Över alltsammans hällde jag äggstanning av 2,5 dl mjölk, 3 ägg, salt och peppar. Och så riven ost och skivad tomat ovanpå.

Riktigt gott!