Just nu – Just här

Att prata om ägg på ett annat språk

Publicerat den 27 juni, 2018 av Justnujusthar3 kommentarer

Vi får så goda ägg på det här B & B. Små, bruna och fin färg på gulan. I går upptäckte jag en röd prick i vitan, vilket visar att äggen inte är genomlysta. Hemma i Sverige skulle sådana ägg kasseras, eftersom man tror att kunderna inte vill äta dem.

I morse frågade jag om äggen kommer från en lokal hönsägare. Sedan trasslade jag in mig i begrepp som genomlysta ägg, befruktade ägg och annat äggrelaterat. Så svårt det var att förklara kopplingen mellan att ägget var befruktat (den röda pricken i vitan) och att jag antog att äggen inte kom från industrihöns, och inte få det att låta som kritik. Egentligen var det ju tvärtom.

I fortsättningen skall jag försöka hålla mig till vanligt kallprat. Vi får väl se hur länge jag lyckas med det ;)

Nu bär det snart av norrut, hörs senare!

Semesterfeeling i Languedoc-Roussillon

Publicerat den 26 juni, 201826 juni, 2018 av Justnujusthar7 kommentarer

Så otroligt skönt vi haft det i dag! Jag som är den rastlösa i familjen trodde att jag skulle bli uttråkad av en hel dag på samma plats. Så blev det inte.

Efter den fantastiska frukosten, som jag visade i förra inlägget, vilade vi på rummen ett par timmar. Från förmiddag till kväll var vi sedan vid och i poolen. I princip helt ensamma. Bara ett äldre par som drack vin och kaffe under ett parasoll, men vid elva försvann de och sedan var det bara vi och ljudet av fågelkvitter och porlande vatten. Och prat och skratt från oss själva :) Jag har nog aldrig tidigare simmat så mycket, så många dagar i sträck, som under den här resan.

Nu skall vi fortsätta att ta det lugnt på rummen, och i morgon bär det av norrut när Patrik kommit tillbaka från konferens i Tyskland. Här var det bara fem rum, i morgon är det 33 rum på hotellet vi bokat och väldigt flott att döma av bilderna. Om ni vill fortsätta att följa med oss på resan kan jag visa bilder i morgon.

❤

Jättegod och lättlagad flädersaft

Publicerat den 26 juni, 201826 juni, 2018 av Justnujusthar7 kommentarer

Vi har bott på samma plats, med samma fläderträd som blommat varje år. Ändå har jag aldrig gjort saft av alla fläderblommorna. Dels dricker vi väldigt sällan saft, dels har jag tyckt att saft och sylt innehåller för mycket socker.

Dagarna innan vi åkte till Frankrike fick jag plötsligt lust att göra flädersaft. Ganska typiskt när man ändå har en del att förbereda inför en resa ;)

Jag letade efter recept och läste på om skillnaden mellan äkta och oäkta (giftig) fläder. Äkta fläder blommar i juni och har platta blomklasar som man kan ställa uppochned utan att de tippar.

Recept (blir saft till två petflaskor och en glasflaska)

40-60 blomklasar
2 kg socker
3 citroner
2 l vatten
Jag utesluter citronsyra

1. Tvätta och skiva citronerna i tunna skivor. Varva citronskivorna med blomklasarna i en ren hink.

2. Koka upp vatten och socker under omröring tills sockret lösts upp. Häll vätskan över blommorna i hinken. Lägg en tallrik ovanpå som tynger ned blommorna.

3. Plasta in hinken och låt stå tills saften svalnat. Häll över på glasburkar (enbart därför att burkar tar mindre plats) och ställ in i kylskåp i 3-4 dagar.

4. Sila av blommorna genom en handduk i en sil och häll på väl rengjorda flaskor. Jag valde petflaskor som inte riskerar att explodera om flädersaften jäser. Flaskorna lade jag i frysen där de håller länge. En glasflaska med saft behöll vi i kylen, det blev ju så gott!