Resultatet i årets odlingslåda

Publicerat den av Justnujusthar5 kommentarer

Tanken var ett foto med Shelly och det enda jag lyckades odla i år – persilja. När Shelly hoppar ned i odlingslådan och vägrar flytta på sig, ja då får det bli så här :)

Ser ni hur nöjd hon ser ut? Hon drar till och med upp överläppen litet. Själv är jag förstås inte så nöjd med att bara persiljan och basilikan verkade trivas, ja några jordgubbsplantor har också klarat sig och börjat reva sig. Nästa år skall jag göra annorlunda.

Redan i höst skall jag förbereda odlingslådor med hästgödsel och jord, så att det bara är att så och plantera i vår. Potatis och rödbetor vill jag ha, det skulle kännas bra att få användning av vår jordkällare och förvara rotfrukterna där under vintern. Jag tror att vi får planera in en dag för bortforsling av gammalt kylskåp och frysbox, Patrik ;) – nu blir det en potatisbinge istället!

♥

 

Vegetarisk lunch av nyskördade rotfrukter

Publicerat den av Justnujusthar2 kommentarer

När jag äter ensam läser jag nästan alltid samtidigt. Vem mer än jag?


Vi fick rotfrukter som mamma odlat. Ofta är ju det enkla också det godaste, så i dag fick det bli ugnsgratinerade rotfrukter som jag först bara vänt i olja och flingsalt och sedan ställde i ugnen 35 minuter i 175 grader. Varje gång jag lagar vegetariskt undrar jag varför jag inte äter det oftare när det är så gott!

För litet variation i smakerna blandade jag ned sötpotatis och vitlök till rödbetorna och potatisen, och så valnötter och min egenodlade persilja med halloumi. Både rödbetorna och den hemodlade potatisen åt jag med skalen på eftersom man inte ens känner att det är skal på dem.

 

I dag gjorde jag som Cajsa Warg (ni vet, man tager vad man haver), men jag skall testa recept ur den här kokboken framöver för ny inspiration i matlagningen. Den innehåller recept utan mjölkprodukter och utan gluten, och jag verkar må bättre när jag avstår från det. Tyvärr, jag som varit storkonsument på kvarg ;)

Ha en fin söndag!

♥