Den här äppelpajen måste ni bara prova! Det blir otroligt gott med flingsalt i både pajdegen och fyllningen, eftersom flingsaltet lyfter fram alla de andra smakerna och ger en väldigt god smakbrytning mot det söta.
.
Till fyllningen behövs
- ca 800 g äpplen
- 1 tsk kanel
- 2 tsk socker
- 1 krm flingsalt
- smör till formen
Till smuldegen behövs
- 125 g kallt smör
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1 1/2 dl socker
- 1 1/2 tsk flingsalt
Serveras med
- vispad grädde
- vaniljsås
- glass
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C.
- Smuldeg: Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingsalt.
- Fyllning: Skala, kärna ur och skär äpplena i små tärningar. Det är fint med äppelskivor i ett mönster, men godast om man skär äpplena i små, små bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter.
- Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20–25 minuter, tills den fått fin färg.
- Till servering: Låt svalna något och servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass.
Just nu - Just här 