Skip to content

Godaste äppelpajen

9 september, 2015

Den här äppelpajen måste ni bara prova! Det blir otroligt gott med flingsalt i både pajdegen och fyllningen, eftersom flingsaltet lyfter fram alla de andra smakerna och ger en väldigt god smakbrytning mot det söta.
.

godaste pajen

 

Till fyllningen behövs

  • ca 800 g äpplen
  • 1 tsk kanel
  • 2 tsk socker
  • 1 krm flingsalt
  • smör till formen

Till smuldegen behövs

  • 125 g kallt smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 1 1/2 dl socker
  • 1 1/2 tsk flingsalt

Serveras med

  • vispad grädde
  • vaniljsås
  • glass

 

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Smuldeg: Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingsalt.
  3. Fyllning: Skala, kärna ur och skär äpplena i små tärningar. Det är fint med äppelskivor i ett mönster, men godast om man skär äpplena i små, små bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter.
  4. Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20–25 minuter, tills den fått fin färg.
  5. Till servering: Låt svalna något och servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass.

 

4 kommentarer leave one →
  1. 11 september, 2015 10:24

    Det låter väldigt gott – och eftersom jag i helgen kan ta ned de första äpplena från trädet så … Paj får det bli!

    Liked by 1 person

  2. 11 september, 2015 07:06

    Låter jättegott. Jag brukar smälta smöret när jag gör havresmulpaj då blir den mera knäckig 🙂

    Liked by 1 person

  3. 10 september, 2015 12:39

    Flingsalt i paj var något nytt, men har man inte testat får man väl ha ett open mind. Men jag tror man skall vara försiktig med doseringen där.

    Liked by 1 person

  4. Lottisen permalink
    9 september, 2015 11:20

    Låter jättegott! Det här måste jag prova, kanske redan idag 🙂

    Liked by 1 person

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: