Den här äppelpajen måste ni bara prova! Det blir otroligt gott med flingsalt i både pajdegen och fyllningen, eftersom flingsaltet lyfter fram alla de andra smakerna och ger en väldigt god smakbrytning mot det söta.
.

Till fyllningen behövs

• ca 800 g äpplen
• 1 tsk kanel
• 2 tsk socker
• 1 krm flingsalt
• smör till formen

Till smuldegen behövs

• 125 g kallt smör
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl havregryn
• 1 1/2 dl socker
• 1 1/2 tsk flingsalt

Serveras med

• vispad grädde
  
• vaniljsås
• glass

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Smuldeg: Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingsalt.
3. Fyllning: Skala, kärna ur och skär äpplena i små tärningar. Det är fint med äppelskivor i ett mönster, men godast om man skär äpplena i små, små bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter.
4. Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20–25 minuter, tills den fått fin färg.
5. Till servering: Låt svalna något och servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass.