Kladdkakans dag

kladdkaka isis

I dag är det kladdkakans dag. Jag brukar använda ett recept med kakao, men när jag skulle börja baka insåg jag att det var slut. Istället smälte jag mörk choklad, och det blev mycket godare. Här kommer receptet!

Ingredienser
4 ägg
2,5 dl strösocker
200 g mörk choklad
200 g smör
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här
1. Smörj och bröa en rund bakform med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter.
2. Smält smöret i en kastrull på spisen. Bryt ned chokladen i mindre bitar och smält försiktigt.
3. Blanda till en jämn smet och låt svalna litet.
4. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ned chokladsmeten.
5. Blanda mjöl och bakpulver och rör ned sist i smeten.
6. Häll smeten i formen och grädda kakan i ca 12 minuter i nedre delen av ugnen i 225 grader.
.

Hästen skar jag ut ur ett kraftigt papper och lade på kakan. Florsockret ströade jag över genom en sil. Man kan ju göra tvärtom också, det vill säga använda den negativa mallen så att själva hästen blir vit istället.

Tips: kladdkakan är klar när du kan trycka försiktigt på ovansidan utan att den ger vika, men ändå är sviktande. Kakan gräddas färdigt av eftervärmen när du tagit ut den ur ugnen.

En reaktion till “Kladdkakans dag

  1. Så fint med hästen! Missade att fira kladdkakan idag, men det får väl bli en annan dag😉 Såg ett recept där man skulle tillsätta några matskedar med lakritspulver i smeten och det måste testas här😋

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.