Citronmuffins med lemon curd

Inget slår kladdkakemuffins, men de här kommer inte långt efter. Det blev väldigt gott med lemon curd som fyllning. Muffinsformarna med tomtar kommer från Kakburken.
.

cupcale lemon curd

Till 12 muffins

.

Gör så här

1. Vispa smör och socker.
2. Vispa i ägget.
3. Blanda de torra ingedienserna i en bunke och rör ned i smeten.
4. Pressa citronen och mät upp saften. Fyll på med mjölk så det tillsammans blir 1 dl. Rör ner vätskan i smeten.
5. Lägg smeten i muffinsformar.
6. Klicka i en tsk lemoncurd i varje form.
7. Grädda i 175 grader ca 15 min.
.

cupcake citron 1

Tryck ned fyllningen litet i muffinsen och bred över litet av muffinssmeten, annars riskerar fyllningen att rinna ut över ovansidan.

 

 

 

2 thoughts on “Citronmuffins med lemon curd

  1. Vilka fantastiskt läckra bilder du tagit på dina muffins. Njuter av dina foton då jag inte äter muffins eller annat sött heller för den delen. Undantag cheesecake och panacotta;-)

    Liked by 1 person

  2. Mums så gott det låter med lemon curd i själva muffinsen. Länge sedan jag bakade muffins och så här känner jag genast att citronsmaken skulle bryta av så fint mot alla kryddblandningar av kanel och kardemumma. Kram och fin fjärde advent.

    Liked by 1 person

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s