Hoppfullt

one step

I kväll är det dags att shamponera hela Glaeda igen och smörja in med speciell olja i svans och mankam. Jag ger både henne och Leistra linfröolja i betfor varje dag, och Glaeda har täcket och luvan dygnet runt, varje dag. Allt för att hålla allergin mot svidknott/sommareksemen under kontroll.

Men vet ni vad, det verkar som behandlingen har effekt! Glaeda har inga blodiga sår, ingen gulaktig vätska i man och svans (från ellergin) och inga hudflagor i svansroten, där det var som värst från början. Fortsätter jag att behandla och sköta henne så här så kanske det faktiskt går att hålla allergin i schack.

Den värsta tiden för sommareksem är dock inte här än. Den kommer tydligen i höst, när man skulle kunna tro att faran är över. Men jag har gott hopp om att vi skall klara det här!

Vinbärskaka

vinbärskaka

Vi har både vita, röda och svarta vinbär, och varje år undrar jag vad jag skall göra med dem. Vi dricker väldigt sällan saft i vår familj, annars är väl saft det som är vanligast att göra av de röda vinbären.

Nu hittade jag ett recept på en kaka som man kunde göra i en ugnsform. Sådant gillar jag – snabbt och enkelt! Eftersom bären var så många gjorde jag dubbel sats. Det rekommenderar jag inte. Bäst är att göra som i receptet, då blir inte själva kakan så hög som den jag gjorde.

Till en lagom stor kaka, i en form som är ca 20 x 30 cm, behövs
1 dl socker
4½ dl vetemjöl
1 msk bakpulver
150 g rumsvarmt smör
1 ägg
2-3 dl röda vinbär

Till strösslet ovanpå behövs
1½dl havregryn
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 gram smält smör

Blanda de torra ingredienserna till kakan och arbeta ned smöret. Rör sedan i ägget. Bred ut i ugnsformen med bakplåtspapper i. Häll ut vinbären jämnt över kakan. Blanda ingredienserna till strösslet och strö blandningen över vinbären. Grädda i 200 grader i 20 minuter. Låt svalna och skär i rutor. Servera med vaniljglass eller vaniljsås. Vaniljsmaken blir jättegod till vinbären!

 

Bakdag!

aprikosbröd

Det blev en riktig bakdag i dag! Först satte jag igång med mitt livs första surdeg. Nu skall den matas, som det heter, med rågmjöl och vatten varje dag. Om fyra dagar är den klar att blanda med övriga ingredienser och att baka ut – spännande! Men eftersom matbrödet var slut här hemma redan nu, så bakade jag två aprikos- och nötbröd också.

Och sedan avslutade jag med att baka en vinbärskaka också, med röda vinbär. Bild och recept kommer strax!