Vad långsamt det ser ut när man får resultatet svart på vitt så här... Men jag är nöjd ändå. Särskilt med att power walk blivit en rutin i min vardag. Den här årstiden är det också så skönt med den klara luften och tystnaden på morgonen. Jag älskar det!
Till scrapträffen i lördags hade jag gjort rabarberpaj. Själv kan jag tyvärr inte äta rabarber, men jag smakade litet och det var väldigt gott med kombinationen rabarber och kardemumma – prova!
Till två rabarberpajer behöver du…
1000 g rabarber
2 msk potatismjöl
1 dl socker
2 dl mandelspån
Smuldeg
4 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 dl socker
2 tsk kardemumma
150 g mandelmassa
200 g smör eller margarin
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skölj, ansa rabarbern och skär i 1-2 cm stora bitar.
3. Fördela rabarberbitarna i två ugnsformar.
4. Blanda socker och potatismjöl. Fördela över rabarberbitarna och rör om.
5. Blanda mjöl, havregryn, socker och kardemumma.
6. Riv mandelmassan grovt.
7. Finfördela matfett och mandelmassa i mjölblandningen till en smulig massa.
8. Strö över smuldegen över rabarberbitarna.
9. Strö över mandelspån.
10. Grädda mitt i ugnen i 25 minuter.
11. Servera med vaniljvisp.
När jag inte hade scrappat något på hela dagen, bestämdes det att jag skulle scrappa något med saker som de andra plockade ihop… Jag lade till några saker, men knapparna, miniklädnyporna, tårtpapperet, den stora tagen, etiketterna och ett par blingstenar fick jag från Anna, Annika, Jeanette, Karin, Stina och Ullis.
Det mesta lade jag på plats redan i går kväll. Men i morse fäste jag de sista dekorationerna.
.
.
Senaste gången jag scrappade var i april. Men det här väckte upp den pyssliga sidan hos mig. Skall nog scrappa litet mer igen..!
