Äntligen en ångkokare!

Jag har använt ångkokare tidigare. En billig variant som jag fick som välkomstpresent i ett bokpaket. Den höll inte särskilt länge, men maten som jag lagade i den blev jättegod. Nu har jag äntligen kommit till skott och beställt en ny!

Den är enkel att använda. Man ställer bara in antal minuter, eller använder en snabbknapp för till exempel ris, potats, grönsaker. När det piper är det klart och då går maskinen över i ett ”keep warm” läge. Perfekt att slippa passa maten hela tiden! In med allt, och sedan kan man göra annat under tiden!

Men det allra bästa är förstås att vitaminerna och mineralerna bevaras. 

Är så sugen på att inviga min nya ångkokare!

 

Respekt och ansvar

Jackies bästa vän på förskolan var en flicka som heter Linnea. Tyvärr flyttade deras familj. Men nu har Jackie döpt sin lilla undulat till Linnea!

Efter bara en vecka är Linnea så här tam.

Forskning visar att det är bra för barns utveckling att tidigt komma i kontakt med djur av olika slag. Egenskaper som empati och ansvarstagande utvecklas snabbare hos barn som har husdjur.

Jackie och Bella har önskat sig ett eget djur i flera år, men jag har tyckt att de varit för små. Inte så mycket för ansvaret, eftersom jag ändå är huvudansvarig. Jag har tyckt att de måste kunna avläsa djurets signaler, och se när det vill vara ifred, till exempel. Nu var det dags, och det fungerar jättebra!

Chokladkaka med mango

Du behöver
100 gram mörk choklad
100 gram smör
2 st ägg
1 dl socker
2 msk vetemjöl
2 msk kakao
1 paket djupfryst mango à 250 gram

Gör så här
1. Smält chokladen tillsammans med smöret på svag värme
2. Vispa ägg och socker
3. Tillsätt chokladsmörblandningen, mjöl och kakao. Rör till en jämn smet
3. Häll smeten i en smord pajform, ca 24 cm. Tryck ner mangobitarna som inte behöver vara tinade först
4. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader. I varmluftsugn ca 10 minuter. När kakan känns fast, men inte torr, på ovansidan är den klar. Då blir den nästan som kladdkaka inuti :P
5. Litet florsocker fint siktat genom en sil blir fint ovanpå kakan när den svalnat
6. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass

Fika, någon?