Fotoutmaning – torsdagstema – Just nu

Tack vare mina föräldrar, som både jagar och odlar egna rotfrukter, kunde vi äta en sådan här god middag häromdagen. Jag behövde bara laga till köttet så att det inte blev torrt, koka rotfrukterna och göra en sås.

Viltkött är väldigt magert kött, så jag brukar laga det i gryta eller på svag värme i ugnen. Den här gången var köttbiten inte så stor, så jag valde att steka skivor av köttet i stekpannan, för att ha noggrann kontroll. Jag stekte nog inte mer än en minut på varje sida, sedan fick köttet bli klart av eftervärmen i folie. Då blev köttet mört och gott med rosa kärna.

Såsen gjorde jag som vanligt av stekskyn, grädde, kalvfond på flaska, salt och peppar och litet soja. Det blir så gott, och jag tänker nästan varje gång på Lisabeth, Madickens syster, när hon slickade tallriken vid en middag. Jag förstår henne ;)

Fler foton till torsdagsutmaningen med temat I Like finns här.

♥

Min favoritmorgon, i dag igen ♥

En kopp nespresso av favoritsorten Linizio Lungo innan jag och hundarna går ut till hästarna och hönsen. Gummistövlar som vanligt, och kniv för att skära av balsnören kring höet och för att skära av några kvistar till hönsen. I dag blev det dock inte vinbärskvistar utan kniat gräs som de också gillar. På väg från hönshuset har jag ett nytt ägg från Yoshi. Hon är Isbar, och skall egentligen värpa gröna ägg, men antagligen är hon inte renrasig eftersom hon lägger bruna.
.

De kommer springande, flygande och flaxande om vartannat i full fart när de hör att jag är på väg! De kvittrar och piper så nöjt när de får smaka på det jag tagit med. Det låter ju inte klokt, men jag får dåligt samvete om jag inte tar med mig något extra gott till dem varje gång, två gånger om dagen.., utöver deras basfoder som de har fri tillgång till. Än så länge går det ju bra, men hur skall jag lösa det i vinter när det inte finns gräs och kvistar med gröna blad att ta med..? Funderar på att plocka rönnbär och nypon och frysa in, och ta fram litet varje dag som extra godis. Hönsen styr mitt liv ;)

Fler bilder på torsdagstemat I like finns här.

♥