Mitt bidrag till årets första fototriss på temat Närgånget.
Nu är jag fast… De är helt klart beroendeframkallande, de små caneléerna… Så goda och så lagom i storleken. Jag tror att caneléer kommer att bli nästa stora trend efter stora, svulliga cupcakes. I en canelé får du allt i ett litet bakverk. Det gillar jag – finess ♥
Ni har kanske läst om Sophie Maillard och sett henne på tv, särskilt inför jul och nyår? Hon är fransyskan som bakar de här små franska godbitarna och säljer dem i Stockholm.
.
De skall ätas nybakade. Då är de litet krispigt knäckiga på utsidan och mjuka inuti. Knackar man litet försiktigt på dem så är ytan hård. Det är sååå gott..! Man kan beställa från Sophies Canelé på webben och sedan hämta upp de nybakade caneléerna på utvalda caféer i Stockholm. Jag beställde på kvällen och hämtade dem vid lunch dagen efter.
.
Jag beställde caneléer smaksatta med vanilj och rom. Det är den klassiska smaken på caneléer från Bordeaux. Men det finns många andra smaker också att välja på. Jag älskade de här, men måste förstås testa några andra också :) Till exempel kanelkronan eller caneléer med smak av citron och lakrits. Längtar redan…
Just nu - Just här 