I Bakboxen för april fanns det förutom ett tårtrecept även recept på strasskakor. Frida Skattberg har skapat receptet. Det var evigheter sedan jag bakade småkakor, jag förstår inte varför?! Så perfekt att ha hemma i frysen om man får besök, lagom stora är de också och de kan varieras i det oändliga. Jag kan inte säga att de är lätta att göra, för det tycker jag inte. Jo, lätta på det sättet att det krävs få ingredienser, det är enkelt att blanda smeten och att grädda dem, men i n t e att forma dem…
.
På plåten, innan gräddning, såg de ju helt ok ut, eller vad tycker ni? Sedan blev det som på bilden ovanför, de föll ihop och såg inte alls ut som små nejlikor längre. Hm. Sådant ger mig revanschlust. Efter en hel dags bakande i lördags (jag skojar inte, jag stod i köket från morgon till midnatt…) så bestämde jag mig för att inte baka förrän till jul! Nu har jag vilat fötterna och axlarna och är beredd att revidera det beslutet ;)
Till en laddning med småkakor behöver du
200 g smör
75 g florsocker
250 g vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
Sylt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Klä en plåt med bakplåtspapper och förbered en spritspåse med ganska stor stjärntyll.
- Vispa florsocker och smör mjukt och krämigt. Tillsätt vetemjölet och fortsätt vispa tills du har en krämig och spritsbar deg.
- Dela upp degen i två eller flera delar och smaksätt varje del på det sätt du tycker blir bra. Jag valde att smaksätta hela degen med vaniljsocker. Delar du degen blir det lagom med 1 msk kakao till den ena delen och 2 tsk vaniljsocker till den andra.
- Häll ned degen i spritspåsen och spritsa kakor. Börja i mitten och sedan ett varv runt åt vänster (enligt Frida Skattberg, själv lyckades jag ju inget vidare…)
- Om du vill fylla kakorna, doppa ett finger i vatten och tryck försiktigt ned i kakan så att det blir en grop. Fyll med valfri fyllning.
- Grädda kakorna i mitten av ugnen ungefär 7-10 minuter.
Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!
♥
Just nu - Just här 