Så här ser det oftast ut i vårt kyskåp. Mina favoriter numera står på översta hyllan: kesella/kvarg och skyr. Proteinrikt och mättar bra när man tränar. Toppen som frukost och mellanmål blandat med yoghurt, frysta bär, psylliumfrön och en bit ost till.
Enligt PT Olga Rönnberg är 10 % fetthalt att föredra hos ostar eftersom de innehåller mycket mer protein. I helgen hittade jag två olika 10 %-iga ostar, så jag köpte båda. Västan och Västgötaost. Svensktillverkade båda två, jag är noga med det. Och så har vi alltid fransk senap hemma. Vanlig dijon och provencale… Mmm… Älskar fransk senap i det mesta. I kesella till kött, fisk och kyckling, eller i köttbullarna till exempel.
.
Favoriter bland grönsaker och rotfrukter: röd paprika, broccoli, brysselkål och spenat. Banan äter jag efter träning ibland och äpple är gott att riva på gröt. Men fruktlådan är nog annars mest för barnen, jag äter oftare bär numera. Ägg har vi förstås alltid hemma, sådana går det åt många här. Och makrill i tomatsås, perfekt som mellanmål, och så tonfisk i vatten som blir en proteinrik och god snabblunch blandad med kvarg/kesella och frästa grönsaker.
Hemligheten med att äta nyttigt och bra är för mig att alltid ha basvaror som kesella, yoghurt, ägg och grönsaker hemma. Och ett välfyllt frysskåp med fisk, kyckling och bär framför allt. På det klarar man sig långt.
Hur ser det ut i era kylskåp..? Och vill ni se vårt skafferi..?
Just nu - Just här 
Jätteinspirerande! Lite roligt att se hur du delat in hyllorna. Nu har jag oxå fixat lite & städat när jag ändå höll på, haha.
Jag vill se skafferiet, fniss. Det känns lite busigt, men det är kul! Dels får man kanske tips, sen lite skönt. Du verkar äta bra, men att allt inte är från grunden. Som fond…….jag blir lite stressad av alla som är så himla duktiga. Men jag vill vara lite duktig, för jag vill vara rädd om kroppen & leva läääääänge=)
Kram kram
GillaGilla
Hej!
Smaksatt Skyr, hur är det med sockret i den? ”Får” man äta den för Olga? Vore ju fantastiskt! :-)
GillaGilla
Jag äter skyr som en delikatess eftersom den är så krämig och god, alltså inte som en del av normal kost, utan som något extra som ändå är helt ok näringsmässigt. Särskilt på fredag- och lördagkvällar när hela familjen ser på Wild kids och melodifestivalen och resten av familjen äter godis, chips och ostbågar. Då håller de här goda yoghurtarna mig från att falla för godissuget.
Så här ser näringsinnehållet ut för 100 gram: 75 kcal, 10 g protein, 8,5 g kolhydrater (socker), 0,2 g fett.
GillaGilla
Ska lägga om min kost till LCHF har jag tänkt. Vi har kört med matkasse i många år, men den kommer stryka på foten nu. Sen skyr skulle jag gärna äta, men är man laktosintolerant som jag så går det inte. Det är det som blir den jobbiga biten, att hitta ersättning som är ätbar. Som ”min” keso, den är salt, inte alls god som mellanmål inte…
Vinterkramen Anna
GillaGilla
Jag har tittat efter laktosfri kesella, skyr och annat, men hos oss finns det inte. Det kanske kommer, med tanke på att fler får upp ögonen för sådana livsmedel. Kvarg, kesella och skyr är verkligen basvaror för mig numera. Jag som bara använde kesella till lussebaket förut ;)
Jag vet inte riktigt vad man skall kalla min kost, min kropp klarar inte av den mängden fett som är i strikt LCHF-kost, jag mådde illa hela tiden. Nu äter jag enligt Olgas kostprogram och där ingår 30 % kolhydrater, men jag skippar dem med gluten, då mår min kropp bäst.
Kram från ett blåsigt och regnigt Roslagen
GillaGilla
Men hjälp vad mycket grönt :-). Så mycket kan vi inte ha hemma för det hinner bli dåligt innan allt är uppätet.. Men morötter, äpplen, päron ser jag till att det finns och vanliga salladsgrönsaker finns också oftast. Mat är inte min starka sida utan mer ett nödvändigt ont. Jag kan blanda lite hejsvejs fast det inte är någon rensning till makens förfäran :-) Vad sägs om majskolvar till ”förrätt” och sen våfflor ha ha. Så kan det se ut när jag får husa i köket. Men tycker om att drömma om det du visar och skriver om.
GillaGilla
Ha ha, majskolvar och våfflor, visserligen gott båda två ;) Men jag skulle bli hungrig direkt. Jag försöker undvika mjölmat som bröd och pasta, och då blir det grönsaker istället. Det är ju så gott med strimlade grönsaker av olika slag i ugnen med till exempel mango-balsamvinäger och till exempel lax eller kyckling :P Du ser, jag kan inte tänka på mat utan att bli sugen, ha ha!
GillaGilla
Vilket inspirerande inlägg!! Jag måste nog gå och städa vårt kylskåp nu…:) En liten undran…vad är Skyr? Tack för att du inspirerar!! Så klart vi vill se ert skafferi också…:)
GillaGilla
Tack, vad roligt att du tycker det! Skyr fick jag tips om på PT Online hos Olga Rönnberg. En isländsk yoghurt som innehåller mycket protein. Jag äter oftast skyr som kvällsmål om jag ser på tv på kvällen, nyttigt och mättande och lika gott som en delikatess så att jag håller mig borta från godisskåpet…
GillaGilla