Smarrigt – linssoppa med spenat och kikärtor (6/365)

Följer man receptet och tillsätter lika stor mängd vatten som det rekommenderas, då blir det en väldigt god soppa. Men man kan också minska på mängden vatten, då blir det en god gryta att ha till exempelvis kyckling eller fisk.

Receptet är från Paulúns GI-månad, den finns hos bland andra Bokus och Adlibris, om man inte har en lokal bokhandel i närheten som man kan gynna.

För 2 personer

2 msk olivolja
1 gul lök, hackad
3 vitlöksklyftor, pressade
9 dl vatten
1 dl gröna linser, sköljda
1 burk krossade tomater (400 g)
2 msk tomatpuré
2 msk grönsaksfond
1 burk kikärtor (400 g), sköljda
70 g grovt hackad färsk spenat (jag valde fryst, det gick lika bra)
Saft från 1/2 citron
1 tsk gurkmeja
1 tsk mald chilipeppar
1/2 tsk spiskummin
Salt och svartpeppar

1. Värm upp oljan i en stor kastrull och fräs lök och vitlök några minuter.
2. Tillsätt vatten, linser, krossade tomater, tomatpuré och fond. Koka upp och låt koka på svag värme i 25 minuter.
3. Tillsätt kikärtor, spenat, citronsaft och kryddor. Låt sjuda ytterligare fem minuter.

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!

 

6 thoughts on “Smarrigt – linssoppa med spenat och kikärtor (6/365)

  1. Har ju sagt det förut, men det tål att upprepas. Du är en mästare på att arrangera bilder. Både bilden med äggkorgen och den här kan du sälja direkt till ett förlag som ger ut kokböcker!
    Å den här linssoppan är helt i min smak. Den innehåller alla mina favo ingredienser och är perfekt när det är kallt ute.

    Liked by 1 person

    1. Vad roligt att du tycker det :) Själv blir jag nog aldrig nöjd, men jag funderar på att gå en kurs just om matfoto, eftersom jag tycker att det är så roligt att både laga och fota mat. Vi får se om tiden räcker.

      Gilla

    1. Tack, vad glad jag blir! Jag var helt ärligt svettig efter att ha arrangerat och fotat den bilden ;) Soppan är väldigt god, särskilt om man som jag gillar spiskummin, riktigt mustig och passande en sådan här dag.

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.