Kategori: Julen – dukningar, julklappstips, dekorationer

Gör din egen fruktgran till ostbrickan

Publicerat den av Justnujusthar7 kommentarer

Jag måste ju prova att göra en egen fruktgran. Den tänkte jag att vi skulle ha till uppesittarkvällen, men det blev julgransplundring redan under dagen ;)

Den är väldigt enkel att göra och tar inte lång tid

1. Börja med att skära till ananasen så att den blir bredare i botten.

2. Spar en skiva ananas till julgranstoppen.

3. Fäst sedan ett päron på toppen av ananasen med en tandpetare.

4. Stansa ut en stjärna (jag hade bara ett hjärta i lagom storlek) ur ananasskivan.

5. Sedan börjar man längst ned (insåg jag efter en stund…) och bygger uppåt så att dekorationerna/frukterna hänger över de undre.

Litet roligare variant av fruktbricka, till kex och ostar!

Så här såg det ut när jag var i full gång med att skapa fruktgranen. I botten använde jag hela tandpetare, men högre upp bröt jag av dem och använde halva längden. Dels därför att päronet var så hårt att det var svårt att sticka in tandpetaren tillräckligt långt, dels därför att jag ville skapa formen av en gran, som är smalare upptill och bredare nedtill.

Nu är det snart dags att börja klä vår riktiga gran, äta en skinksmörgås med senap, vinna storkovan på Bingolotto och fästa alla skrivna rim på paketen.

🎶 It’s beginning to look a lot like Christmas
Soon the bells will start
And the thing that’ll make ‘em ring
is the carol that you sing
Right within your heart 🎶

Hoppas ni har en fin och mysig kväll, dan före dopparedan!

🤶🏻 🎅🏻❤️🙏🏻🌟🕯

Pepparkaksmuffins med skumtomtefrosting

Publicerat den av Justnujusthar4 kommentarer

Omväxling förnöjer, och till varje jul brukar jag prova att baka något jag inte bakat tidigare. I går bakade jag pepparkaksmuffins och spritsade med skumtomtefrosting. Väldigt gott, de här blir nog ett nytt stående inslag på julens fikabord.

Till 12 normalstora muffins behöver du
75 gram smör
2 små ägg
135 gram socker (1,5 dl)
125 gram mjöl (2 dl)
2 tsk kanel
2 tsk ingefära
0,5 tsk mald kryddnejlika
0,5 tsk bikarbonat
75 gram filmjölk eller gräddfil
90 gram lingonsylt

Till skumtomtefrostingen behövs
4,5 dl vispgrädde
120 gram skumtomtar klippta i små bitar

Börja med skumtomtefrostingen
1. Klipp skumtomtarna i mindre bitar och lägg dem tillsammans med grädde i en kastrull och värm försiktigt tills alla skumtomtar har smält. Det ska bara värmas, inte stormkoka.

2. Häll över i en bunke och lägg plastfolie tätt intill vätskan så att det inte kan bildas någon kondens. Eller gör som jag; häll i en glasburk med tättslutande lock.

3. Ställ in bunken i kylen i minst 6 timmar, gärna över natten. Min stod i kylen under två dygn i väntan på att användas.

Sedan gör du så här
1. Sätt muffinsformar i en muffinsplåt och sätt ugnen på 175 grader om du har vanlig ugn. Ungefär 160 grader om du har varmluftsugn.

2. Smält smöret och ställ det åt sidan att svalna litet.

3. Blanda samman mjöl, kanel, ingefära, kryddnejlika och bikarbonat i en bunke och ställ åt sidan.

4. Vispa ägg och socker riktigt vitt och poröst, minst 3-4 minuter.

5. Rör ned de torra ingredienserna i äggblandningen. Blanda sedan ned filmjölk, lingonsylt och det smälta smöret, vänd försiktigt.

6. Häll smeten i formarna och grädda i 10-12 minuter för normalstora muffins. Känn med en sticka. Låt dem svalna helt.

7. Nu är det dags att ta fram skumtomtegrädden ur kylen. Konsistensen blir ganska fast på grund av gelatinet i skumtomtarna, men när du börjar vispa med elvisp får du en fluffig och fin frosting.

8. Fyll en spritspåse, spritsa och dekorera.

I bakgrunden på bilderna är ett par kladdkakemuffins som jag också gjorde i går, spritsade och dekorerade som små tomteluvor. Och så mina absoluta favoritkakor av choklad med kolafyllning och havssalt.

♥

Årets julbock av granris

Publicerat den av Justnujusthar17 kommentarer

Här står den nu, och väntar på snön som kommer att falla på julafton. Jag väljer att tro på meteorologerna som säger att det är 94% säkerhet för nederbörd på julafton, och här hos oss utlovas 11 mm snö just på julafton! I år är vi alla värda en vit jul tycker jag.

Pappa svetsade stommen till vår julbock för säkert tio år sedan, eller mer. Vissa år har jag inte hunnit klä den, men oftast har jag kunnat hålla fast vid traditionen att åka upp till skogen och hämta granris att klä bocken med. För några år sedan släpade vi fram en gammal släde från höskullen, och nu är det tradition att julbocken drar släden med paket på.

Att klä julbocken är som att rita och måla; det ser länge helt förskräckligt ut, men efter ett par timmar börjar det ordna upp sig och man kan se vad det skall bli :) Jag klär bocken med hela grenar av granris för att skapa kroppen, benen och huvudet. På slutet sticker jag in mindre kvistar på de ställen där formen behöver justeras, knyter fast med ett snöre och klipper av för långa grenar med en sekatör.

Det mesta gör jag utan handskar, så ni kan säkert ana hur mina händer svider ett par dagar efteråt, av alla rivsår från granbarren. Men det är det värt, det är så roligt pyssel som gör att åtminstone jag kommer i julstämning!

Nu är julbocken klar, och jag skall bara slå in några tomma kartonger som julklappar att lägga på släden, och göra ett äppeltorn till fåglarna.

Så här såg det ut för två år sedan, när en koltrast hittat till äppeltornet. Klicka på bilden så får ni se hur den äter.

Chili, som föddes som vildkatt i vårt stall i början av året, är litet mer tam nu och vill gärna hålla sig nära oss, men samtidigt på litet avstånd. Hon sitter ofta under julbocken där hon har perfekt uppsikt åt alla håll, men ändå är gömd.

Hos oss blir det en annorlunda jul i år då traditionen med många samlade hos oss bryts. Som alltid när trevliga traditioner ändras kändes det först tråkigt, men för min del har det handlat om att ändra min mentala inställning och göra något bra av det här också. Jag ser fram emot en lugn jul med rim som hinns med att läsas på paketen, mysiga julfilmer och alternativ julmat. I år skall vi ha vissa klassiska rätter på julbordet, men också andra rätter som vi verkligen tycker om. Jag hinner kanske visa något av det jag skall förbereda innan jul. Bland annat ett dekorerat bröd.

Hoppas ni har det lugnt och skönt ♥