PT Olga Rönnbergs kostprogram – v 1

Det är svårare än man tror att bryta vanor. Jag bestämde mig för flera veckor sedan att börja äta enligt kostprogrammet jag fått från PT Olga Rönnberg, men det gick inte så värst bra. De första tre veckorna är alltid värst. Är man dessutom trött och kroppen skriker efter socker och snabba kolhydrater, då krävs det en vilja av stål för att stå emot.

För en vecka sedan, när jag fick nog av att kläderna inte sitter bra, satte jag definitivt stopp för godis, pasta, bröd och annat som jag inte mår bra av. Efter bara ett par dagar gick det förvånansvärt lätt att hålla mig till kostprogrammet!

Kaffe fick jag en bestämd tillsägelse att sluta med direkt när det blev konstaterat att jag haft blödande magsår. Och ärligt talat, har jag lyckats sluta med kaffe så skall jag väl klara att äta vettigt också! Att äta rätt känns som en bagatell i jämförelse med att inte dricka hembryggt, gott kaffe.

Kostprogrammet från Olga Rönnberg, som väl egentligen är likvärdigt med LCHQ tycker jag, men mer specifikt och lättare att följa, verkar passa mig bra. Ett kilo ned sedan jag bestämde mig på allvar för en vecka sedan!

När förkylningen släppt greppet skall jag ta tag i träningen också. Längtar till gymmet!

Frukost à la Olga Rönnberg

Frukosten är den bästa måltiden på hela dagen tycker jag. Vaniljyoghurt från Valio. De gör de absolut godaste och krämigaste sorterna. Pumpafrön, valnötter, tranbär, lätt tinade blåbär och mango. Och så två kokta ägg. Supergott och dessutom nyttigt!

Den fina skålen fick jag på mors dag. Den tillhör Ib Laursens serie Mynte, som finns hos hos Syster Lycklig.

 

Ljuvlig rabarberpaj (LCHF)

I dag har jag tagit hand om årets andra skörd av rabarber. Det är mysigt på något sätt, att skala rabarberna, skära i bitar och frysa in. Litet av rabarberna gjorde jag en LCHF-paj av direkt.

Rabarberpaj med vanilj- och romgrädde (6 portioner)

Ingredienser
500 g skalad och skuren rabarber (jag vägde inte, utan täckte botten på en 26 cm pajform)
100 g mandelmjöl (jag tog nästan 2 dl)
75 g smör
1 st ägg
1 msk rårörsocker
1 tsk kanel
100 g kokosflingor (ungefär 2 dl, inklusive det jag strödde ovanpå)

Så här gör du
Värm ugnen till 200°C. Smält smöret och smörj en ugnsform med en liten del av det. Häll i rabarberna. Blanda samman de övriga ingredienserna och bred över rabarberna. Grädda i strax under mitten av ugnen i ungefär 25 minuter tills pajen får fin färg. Vispa grädde och smaksätt med lite rom och äkta vaniljpulver. Jag tyckte att rårörsockret gjorde att pajen blev litet för brun för att vara fin, så av rent utseendemässiga skäl strödde jag litet kokos ovanpå pajen för att ljusa upp den litet.

Vill man inte att pajen skall bli så syrlig kan man skära rabarberna i bitar och lägga allt i en form med folie över i ugnen. Då saftar de av sig och blir inte så syrliga att använda.

Det här var en paj i min smak, så tack Anneth för tipset!

♥