Just nu – Just här

Mustig och klimatsmart gulaschgryta (8/365) av vildsvin

Publicerat den 16 januari, 201916 januari, 2019 av Justnujusthar11 kommentarer

Det här receptet kommer från en kokbok som gavs ut av Kokboksklubben God Mat år 1980. Då var jag elva år. Jag minns att jag var med i en kokboksklubb, men inte att det var så tidigt. Ja, intresset för matlagning har inte avtagit i alla fall, och receptet använder jag fortfarande. Skillnaden är egentligen bara att jag numera använder vildsvinskött så ofta jag kan, eftersom mina föräldrar jagar, och viltkött är klimatsmart. Faktiskt klimatsmartare än både ägg, kyckling, fisk och quorn, det kan vara bra att veta.

Till 8 personer behövs

1 kg benfritt kött
6 gula lökar
4 morötter
2 paprikor
Smör
2 vitlöksklyftor
4 – 6 tsk paprikapulver
5 dl buljong (jag använder kalvfond efter smak)
2 tsk salt
1/2 krm cayennepeppar
2 brk finkrossade tomater
1 dl tomatpuré
Salt och peppar
Eventuellt gräddfil

Gör så här

1. Skär köttet i tärningar. Skala och skiva löken och morötterna. Tag ur kärnhuset ur paprikorna och skär dem i strimlor.

2. Fräs löken i litet fett i en stekpanna. Tillsätt morötter, paprikastrimlor och krossad vitlök. Låt fräsa tillsammans några minuter under omrörning. Blanda ned paprikapulvret. Lägg över i en gryta.

3. Bryn köttet i stekpannan och lägg över i grytan.

4. Tillsätt buljong (eller kalvfond + vatten), salt, peppar, burktomater och tomatpuré. Koka under lock på svag värme tills köttet är mört, minst 1 tim.

5. Servera med en grönsallad och potatis (som är långt mycket mer klimatsmart än ris) och eventuellt en klick gräddfil.

♥

Övar på att ta en profilbild (7/365)

Publicerat den 16 januari, 2019 av Justnujusthar19 kommentarer

När man fotar profilbilder vill man ju ha ett mjukt ljus utan skarp sol som ger skuggor i ansiktet. Bakgrunden skall helst vara ren så att den inte stör motivet.

Jag använde bländare 5.0, men mycket snyggare hade nog blivit till exempel 2.0, som ju ger den där snygga bakgrundsoskärpan. Jag skall prova det nästa gång och jämföra bilderna. Nu fotade jag på frihand, men Shelly är ett så tålmodigt motiv att fota, så det skulle nog fungera med stativ också. Det skall jag också testa nästa gång. Jag tycker att hennes pose blev bra, när hon vrider huvudet litet åt sidan så att man ändå ser båda ögonen.

Men som sagt, till nästa gång: använda stativ och bländare 2.0.

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 olika teman under året, samt alla deltagare.

♥

Brittiska feelgoodromaner i veckans topplista

Publicerat den 15 januari, 2019 av Justnujusthar11 kommentarer

Varje tisdag presenterar Johannas deckarhörna temat för en ny topp fem. Den här veckan är temat: Brittiska feelgoodromaner.

Nu kommer ni kanske att opponera er mot att jag har med svenska Frida Skybäcks roman som en brittisk sådan. Men hennes roman utspelar sig ju i London och hon har själv bott där, så jag tycker att den kan få vara med.

Övriga författare i min topplista är antagligen välkända brittiska feelgoodförfattare för många av er som tittar in här. Lucy Dillon är Lucy Dillon, man kan alltid lita på att man läser hennes romaner med en nöjd känsla i kroppen. Samma sak med de andra författarna. Kate Eberlens roman i min topplista var väldigt bra. En varm berättelse med en hel del svärta. Den har ett tydligt avslut, men jag hoppas ändå på en fortsättning.

Feelgood har dykt upp som en relativt ny genre för mig. Tidigare läste jag aldrig feelgoodromaner, men de senaste åren har jag läst flera stycken, och många har varit riktigt bra. Är det så att det skrivs fler feelgoodromaner nu än tidigare?

De här tre feelgoodromanerna ser jag fram emot under början på året.