Livet på landet med egna höns

Hönsen var litet tveksamma till att gå ut när vi öppnade dörren till hönsgården de första gångerna, men med en stadig ramp av en bit minigolfbana går de flesta ut. Här är ungefär halva gänget. En av våra Brahmahönor med färgen lemon pyle, våra Maranhönor, Isbarer, Orpington och Araucanor.

Vi har två tuppar och här står ledartuppen och håller uppsikt mitt i flocken av hönorna. Han är en riktig gentleman som kollar att det jag ger dem går att äta, sedan kallar han på hönorna. Själv väntar han till sist.
Så här fina ägg ger de oss. De chokladbruna äggen värper Maranhönorna och de turkosa värper Araucanorna. Brahmorna ger brunrosa ägg. Isbarerna skulle egentligen värpa olivgröna ägg, men de visade sig vara korsningar med andra raser, så de ger ljusbruna ägg istället.

Några bilder från vårt liv på landet. Ha en fin dag!

Trolleri (345/366)

alla-agg-i-samma-korg

Att upptäcka det första ägget i hönshuset förra året var otroligt roligt. Vi vägde de första äggen och sparade ihop tills vi hade fyra stycken så att vi kunde äta varsitt samtidigt. Jag vet inte om jag tycker att smaken från egna höns är godare än ägg från industrihöns, men gulorna är gulare och större och vitan är fastare. Bäst av allt är att veta att äggen kommer från höns som blir ompysslade och har det bra på stort utrymme. Även om man köper ekologiska ägg från frigående höns, betyder det att sju hönor samsas på en kvadratmeter, och det är ju hemskt.

Under flera veckor har dock hönsen ruggat, och inte värpt några ägg, men i går kunde jag hämta in chokladbruna ägg från våra Maranhöns och våra första turkosa ägg från Araucanorna som vi kläckte fram i somras – färgerna på äggen är verkligen rena trolleriet. Araucanornas ägg väger bara 33 gram nu i början, de är pyttesmå. Att jämföra med Maranernas ägg, som väger 71 gram.

365

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma tema.

37 – Djurspår (37/366)

ägg 1

Sådana här fina spår lämnar våra höns efter sig varje dag. De mörkbruna äggen kommer från våra Maranhönor, de ljusbruna från Orpington, de svagt mossgröna från Isbarerna och de svagt rosa från Brahmorna. I vår skall vi kläcka fram araucanakycklingar, som värper turkosa ägg som vuxna.

Ni vet väl att att det inte är någon fara att äta många ägg, varje dag? För några år sedan var jag på en föreläsning med näringsfysiologen Fredrik Paulún. En dam i publiken frågade hur många ägg hon kunde äta utan att det ledde till för höga kolesterolvärden. – Räcker det med åtta ägg per dag för dig, frågade Fredrik Paulún. Det är tydligen så att kroppen reglerar kolesterolet utifrån hur mycket man själv tillför. Det är dessutom inte kolesterol som sätter igen blodkärlen, det är socker. Ägg är fantastisk mat som innehåller precis allt man behöver, förutom c-vitamin.

365

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!