Februari – träning, läsning och god mat

februari månad

Oxveckorna är över, och så är även februari. Vi fick en försmak av våren vid flera tillfällen, och hos oss började vintergäck dyka upp som gula solar i gräsmattan.

  • Mitt mål för året var att ta tag i det skönlitterära läsandet igen. Det har jag gjort. 12 böcker är lästa/påbörjade hittills i år. Den absolut bästa har varit ”Franska barn kastar inte mat”. Den skall jag recensera här i bloggen, och det kommer att bli personligt om barnuppfostran.
  • Jag provade Bakboxen och bakade en väldigt kaloristinn och god Chocolate Chip Cookie Cake med salt kolagömma. Rekommenderas. Receptet finns i bloggen.
  • Efter en lång höst och vinter, med en känsla av en förkylning som aldrig riktigt ville ge med sig, bestämde jag mig för att göra en hälsokontroll. Alla värden var perfekta, men jag hade plötsligt högt blodtryck. Konstigt, jag som alltid brukar ha lågt blodtryck. Det ledde till att jag drog på mig gymkläderna igen och tränade fem dagar i veckan under tre veckor fram till sportlovet. Blodtrycket gick ned till normal nivå igen.
  • Min bror, svägerska och två brorsbarn fyllde jämnt, så det blev några avbrott i det nyttigare livet av smörgåstårtor och vanliga tårtor.
  • Ännu ett ålderstecken visade sig hos mig. Plötsligt, som från en dag till en annan, kunde jag knappt läsa den lilla texten på vitaminburken. Läsglasögon, men enbart vid läsning på riktigt nära håll. Som på vitaminburkar. Jag behövde bara +1 i styrka, men vilken skillnad det blir med läsglasögon! Plötslig blir ju bokstäverna så svarta och feta.
  • Isabella spelade tvärflöjt på musikskolans konsert på Café Chocolate, och började även spela i tvärflöjtsensembeln.
  • Första dagen på sportlovet var den sista dagen i månaden. Då åkte vi fyrhjuling med pappa, min bror med familj och några vänner till skogen och grillade korv och satt med ansiktena mot en strålande sol vid min brors sjöstuga. Otroligt avkopplande.

I helgen skall Shelly ställas ut igen, det blir roligt att se hur det går. Nästa vecka skall Jackie börja med de nationella proven för åk 3, som pågår ända fram till slutet av maj. En scrappträff är inplanerad. Månaden avslutas med skollov igen, då är det nämligen påsk :) Och så hoppas jag kunna fortsätta på den inslagna vägen med träning, läsning och bra mat. Och så var det min egen bok. Nu är du mer än välkommen, våren!

 

 

 

GI-glass med hallon och kokos

hallonkesella

Fredrik Paulún är enligt mig den bäste bland alla näringsfysiologer och kokboksförfattare som satsar på vällagad, nyttig mat. Allt jag lagat från hans kokböcker har varit otroligt gott.

Det här är kvällens dessert från ”Paulúns GI-månad” – frusen hallonkesella med kokos. Hur enkelt som helst att göra. Mixa samman 500 g naturell kesella med 4 dl hallon och 2 msk kokos. Jag blandade i litet vaniljpulver också (vilket inte är samma sak som vaniljsocker). Jag kokade hallonen innan jag blandade ned dem, vilket gjorde dem litet sura. Om man vill kan man söta med litet flytande honung. Ställ i frysen ungefär 1,5 tim. Står de längre i frysen behöver de tina litet innan de skall serveras.

 

23 – Bra att ha (51/366)

böcker 2

När vi skall resa utomlands brukar vi läsa på ordentligt om platserna vi skall besöka, men vad vet man egentligen om sin egen hemort..? Man blir lätt hemmablind.

Nu har jag börjat läsa igenom ett helt gäng med böcker om vår hemstad och vårt land. Vår plan är att i sommar göra som Nils Holgersson, och resa från norr till söder och uppleva Sveriges olika landskap och guldkorn. I Stockholm finns det förstås otroligt mycket att uppleva utöver det man redan upplevt. Böckerna om stadspromenader och utflykter i och kring Stockholm har varit väldigt intressanta och bra att ha när vi planerar vårt turistande. Som vanligt kommer det säkerligen en resplan med planerade resmål framöver här i bloggen, och en reseberättelse under tiden vi turistar vårt vackra land, för den som vill ha tips.

365

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!