Ännu en höjdarmåltid ur Olgas mat! När jag såg receptet tänkte jag, vad är detta..?! Hur skall man kunna bli mätt på en potatis, visserligen en stor potatis, men ändå. Och att steka i bara 1 tsk (!) olja. Eftersom jag har bestämt mig för att utvärdera Olgas mat, så satte igång med att laga till min lunch. Och vilken lunch! Det blev så gott, och jag blev så mätt. Om jag jämför med rårakorna jag gjorde häromdagen, var de första godare naturella, eftersom jag stekte dem i smör. Det går inte att komma ifrån att smör ger godare smak åt stekt mat. Däremot var Olgas fitnessrårakor godare när man åt rårakorna med sina respektive röror. Dessutom mättade de långt bättre än vanliga rårakor, på grund av den proteinrika osten och keson. I fortsättningen kommer jag att välja Olgas variant!
Till 1 portion
150 g potatis
1 tsk olivolja
30 g grovriven ost, 10 %
1/2 dl keso, 4 %
100 g kallrökt lax
En näve dill (valfritt)
Salt efter smak
–> Jag blandade keso, tärnad lax och riven pepparrot – så gott!
Gör så här
Skala och grovriv potatisen. Hetta upp en stekpanna med olja i, klicka ned 1 dl av den rivna potatisen i tre rårakor. Platta till litet försiktigt och lägg på litet ost och toppa med mer potatis. Tryck till så att det blir tre jämna plättar. Servera rårakorna varma och krispiga med keso och lax. Jag blandade samman hackad lax med keso och rev ned litet färsk pepparrot.
Näringsvärde
Protein: 39 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 23 g
Kcal: 485 g
Jag fortsätter att utvärdera recepten i Olgas mat fram till den 10 januari då jag skall recensera boken som helhet, så titta gärna in igen!
♥
Just nu - Just här 