Olgas omstart: Mat, träning & hormoner när kroppen förändras

Under en period kunde man anmäla sig till och delta i ett specialprojekt som drevs av Olga Rönnberg på Facebook. Det var otroligt väl genomtänkt. Jag är intresserad av träning och har läst mycket om träning och kost, men det här upplägget var något helt nytt. Det gick på djupet på ett sätt som jag inte upplevt inom svenska tränings- och kostupplägg tidigare. Det Olga Rönnberg erbjöd oss som deltog i den här gruppen var inte bara riktlinjer för att träna och äta rätt, syftet var att göra en livsstilsförändring som fungerar inte bara några månader, utan livet ut.

Jag blev så glad när jag öppnade Olga Rönnbergs nya bok och såg att det här upplägget är grunden för den nya boken! Att hon ger oss läsare riktlinjer för hur vi steg för steg gör en livsstilsförändring som fungerar i det långa loppet. Att hennes nya bok dessutom riktar sig till oss över trettiofem, och tar upp hormonernas betydelse för oss kvinnor och hur det påverkar träningen och träningsresultaten, det är en stor bonus. Det är inte kört när man passerat fyrtio, det går att komma i form. Titta bara på Olga Rönnberg själv, som är över fyrtio och dessutom fembarnsmamma.

Jag som tränat för Mamma Fitness, alltså Olga Rönnbergs PT-onlinetjänst, och läst alla hennes böcker, känner igen det sunda tankesättet när det gäller mat och träning. Och sedan specialgruppen på Facebook känner jag även igen de steg hon vill att vi skall ta för att lyckas med en livsstilsförändring som fungerar på sikt. Där man har den mentala biten med sig i träningen och vet vad man vill åstadkomma och varför. Man tror att man har det klart för sig, men när man läser Olgas omstart inser man att så inte är fallet. Hon ger läsarna olika uppgifter att lösa, och med dem som hjälp kommer du att lära känna dig själv bättre och bli på det klara med vad du vill uppnå, innerst inne, vilket kommer att göra det lättare att nå målet.

Olga Rönnberg delar in uppgifterna i sju steg. Ett av dem kallar hon En bättre version av dig själv. Det tankesättet har jag använt mig mycket av. Fråga dig själv: Hur skulle den bästa versionen av dig ha gjort? Om jag väldigt gärna vill sänka mitt blodtryck, hur skulle den bästa versionen av mig göra? Sitta i soffan och äta godis och se på en bra film eller åka till gymmet och träna?

Boken innehåller så otroligt mycket tänkvärt och bra. Olgas omstart är verkligen en riktig livsstilsbibel. Här är några saker som jag personligen tänker ta fasta på:

* Stressa mindre. Prioritera sömn, regelbunden kost och fysisk aktivitet
* Ämnesomsättningen är inte nödvändigtvis långsammare vid 40+, det kanske är livet som är mer stillasittande
* Träna som en kvinna. Det vill säga som en person som har lägre testosteronnivå än män, och därför behöver träna effektivare. Bantning, jogging, ”långa muskler”, rosa hantlar och klasser är inte det mest optimala om du som kvinna vill komma i form
* Låt dina träningspass bestå av basövningar där du jobbar med stora muskelgrupper, som säte, ben, rygg och bröst. Du tränar många muskelgrupper samtidigt, som dessutom tål tyngre belastning
* Promenader och  vardagsmotion påverkar ämnesomsättningen mer än träningen. Se till att få ihop 10.000-15.000 steg per dag
* Magnesium lindrar PMS-besvär, minskar sömnproblem och sänker blodtrycket
* Gör 20 minuters rörlighetsträning för varje timme du tränar. Stretcha, använd skumrulle eller triggerboll

Jag vet av egen erfarenhet att upplägget i Olgas omstart fungerar. För tre år sedan skrev jag ett inlägg här i bloggen om min träning som 40+, och nu när jag läser det igen faller alla bitar på plats utifrån hur Olga Rönnberg beskriver träning, kost och livet när hormonerna och kroppen förändras. Jag har testat att äta mer, äta mindre, träna mer och träna mindre utan att få de resultat jag vill. Olgas omstart blev en tankeställare och en knuff i en riktning som jag tror på.

Olga Rönnbergs recept har jag utvärderat noggrant sedan tidigare och gillar dem. Den här boken innehåller ännu fler i samma anda. Det är gott, lättlagat och nyttigt. I slutet av boken kommer träningsprogrammen, med övningar för stora muskelgrupper. Effektivt och bra! Träningsprogrammet består av tolv veckors träning och jag tänker träna utifrån det och sedan göra en utvärdering i slutet av november för att se hur det gått, vad sägs om det?

Mitt betyg: 5/5

Antal sidor: 220
Utgivningsdatum: 2018-08-14
Form/foto: Anna Ågren (form), Kristian Pohl (foto), Frida Wismar (foto)
Förlag: Bonnier Fakta
ISBN: 9789174247763
Finns att beställa hos Mamma Fitness, Bokus och Adlibris

 

 

Recension: Olgas mat – för aktiva kvinnor, av Olga Rönnberg

Recensionsexemplar från Bonnier Fakta - stort tack!
Recensionsexemplar från Fitnessförlaget – stort tack!

 

Mitt betyg: 5/5

Antal sidor: 144
Utgivningsdatum: 2016-12-27
Form/foto: Anders Timrén (form), Frida Wismar (foto) och Kristian Pohl (foto)
Förlag: Bonnier Fakta/Fitnessförlaget
ISBN: 9789173630856
Finns att beställa hos Mamma Fitness, Bokus och Adlibris

 

Om innehållet, från förlagets hemsida

Olgas mat är fullproppad med rätter som både smakar gott och fyller dig med näring och energi för att du ska klara av träning och vardagsliv. Här finns recept för veckans alla måltider: Goda frukostar med nyttiga pannkakor, granolor och gröter; snabba mellanmål, perfekta att ta med och mättande luncher som sallader och omeletter. Och naturligtvis ordentliga middagar för hela familjen. Alla rätterna är snabblagade och näringsberäknade så att du vet exakt vad du stoppar i dig. Här finns även tips på hur du med små medel får rätterna att passa för hela familjen.

Dessutom finns bra fakta om näringsämnen, kalorier och allt du behöver veta om cravings och sötsug, hur mycket just du ska äta, varför du inte ska banta och hur du bäst planerar dina mål efter din träning. Boken innehåller också matstrategier som fungerar oavsett vilka frestelser som lockar – du lär dig hur du ska tänka kring kosten på ett sunt och hållbart sätt.

Olga Rönnberg är en av de största inom hälsobranschen. Genom sitt företag Mamma Fitness har hon coachat kvinnor i flera år med både kost och träning vilka har gett fantastiska resultat. Hon känner till kvinnornas kostbeteenden som ingen annan. Olga har tidigare gett ut flera böcker inom träning och nu kommer den efterlängtade kokboken!
.

Så tyckte jag om boken

Olga Rönnberg står för ett sunt tänkande som nu börjar få fäste ordentligt både utomlands och här i Sverige, nämligen att äta vanlig, bra mat i lagom mängd, vilket kan vara svårt nog. Målet är inte att bryta ned kroppen och bli smal, målet är att bli hälsosam och stark för att orka med sin vardag. Vi som tränat för Olga Rönnberg eller för någon av hennes anställda inom Mamma Fitness/PT online känner igen tankegångarna.

Du tränar för att bli starkare, säkrare, mer uthållig och för att kroppen skall hålla helt enkelt. Inte för att bli svagare av bantning eller att straffa dig med träning och mindre mat (för att du överätit en dag). Banta inte ner dig, bryt inte ner de muskler du har. Bygg upp dig istället! För att göra det så måste du förstås träna, men också äta. Vill du ha former – maten är din kompis. Vill du bli starkare av ditt slit på gymmet – maten är din kompis. Vill du gå ner i vikt – maten är din kompis (Olgas mat, s. 17).

I Olgas mat får du tips om en mängd olika livsmedel som är bra att ha hemma, sådana som innehåller näringsämnen som är bra för kroppen. Många tror att det är dyrt att äta hälsosamt, men i boken ger Olga Rönnberg exempel på hur du kan hålla ett rimligt matkonto. Du får tips på hur du kan äta före och efter träning, och hur du räknar ut hur mycket du skall äta per dag. Hon ger exempel på vad du kan äta istället för de mindre näringsrika livsmedlen; exempelvis bär istället för sylt, kvarg istället för gräddfil, kokosmjölk istället för grädde. Ett varsitt avsnitt ägnas åt strategier för att kunna stå emot frestelser i vardagslivet och på semester och resor. De avsnitten tror jag att många kan ha glädje av, särskilt när det trugas på släktträffar och i fikarummet på jobbet och många är oförstående till varför man tackar nej till en kanelbulle till kaffet.

De 60 recepten i Olgas mat är alla genomtänkta utifrån näringsmässigt perspektiv och inte minst för att passa hela familjen. Det är recept på frukostar, mellanmål, luncher och middagar. I små textrutor bredvid recepten ger Olga tips om olika genvägar, andra smaksättningar och tips på hur man kan göra recepten ytterligare litet mer barnanpassade. Jag har testlagat fem olika rätter ur Olgas mat. Alla har innehållit få ingredienser, varit snabblagade och blivit omtyckta av hela familjen. Klicka på länkarna så kan du läsa recepten, mina omdömen och se bilder på: blåbärsplättar, fitnessrårakor, kall laxpizza/laxwrap, fitnesspytt, kyckling med mangosås.

Olgas mat riktar sig till aktiva kvinnor som vill leva hälsosamt. Den innehåller det mest grundläggande som man kan behöva veta för att leva just hälsosamt, både vad gäller allmänna tips och råd och dagens olika mål mat. Recepten är sådana som det blir av att man lagar, och därför gör det enklare att hålla sig till sin plan. Inte bara under årets första månad, utan månad efter månad, år efter år. Dessutom innehåller varje recept en beräkning av kalorier, protein, fett och kolhydrater, vilket underlättar för den som vill hålla koll på näringsintaget. Jag ger den ett högt betyg, dels därför att den fyller ett tomrum bland alla kokböcker som finns på marknaden, dels därför att jag tror att det här är en kokbok som faktiskt kommer att användas, och inte bara hamna på hyllan bland de andra kokböckerna. Är det en kokbok med en helhetssyn på hälsa, träning och kost du söker, då bör den här kokboken passa dig!

Hallonkaka, från Olga Rönnbergs receptbank

hallonkaka

Utseendet lämnar väl en del att önska, men innehållet är bra och smaken god. Normalt sett hade jag siktat litet florsocker över för att piffa till den litet, men nu är ju syftet med den här att vara ett mellanmål som är bra för kroppen i första hand, inte vara cancerframkallande.

Jag gjorde ett helt gäng när jag ändå värmde upp ugnen, men till en portion behövs:

1 st mosad banan
150 g kvarg, 0,1 % fett
50 g frysta hallon
2 råa ägg
1 tsk rapsolja

Gör så här
Mixa ihop alltsammans och häll i en liten suffléform, nio cm i diameter och fem cm hög, som du smort med olja. Ställ in i ugnen, 200 grader i ca 20 minuter.

Kyckling med mangosås – ur Olgas mat: för aktiva kvinnor

Recensionsexemplar från Bonnier Fakta - stort tack!
                Recensionsexemplar från Bonnier Fakta – stort tack!

Jag fortsätter att utvärdera recepten i Olgas mat fram till den 10 januari då jag skall recensera boken som helhet. I dag lagade jag kyckling med mangosås. Receptet föreslår råris, men jag valde svart ris som jag tycker har en godare, nötig smak. Jag kollade upp skillnaden i näringsvärde mellan de olika sorterna, och skillnaden är att råris innehåller mer protein, så det är väl att föredra egentligen, särskilt om man tränar. Det här är en rätt som passar mig perfekt; snabbt, lätt och gott – jag gillade den!

4 portioner
500 g kycklingfilé
4 msk olivolja
Salt och svartpeppar efter smak
1 1/2 dl frysta mangotärningar
Två nävar färsk koriander (jag valde mald)
4 dl naturell yoghurt
3-4 vitlöksklyftor
4 dl kokt råris

Gör så här
Sätt ugnen på 150 grader. Skär kycklingfilén i mindre bitar. Stek i olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Salta och peppra. När kycklingen fått färg, lägg i ugnsfast form och efterstek tills den är klar, ca 20 minuter. Tina upp mangobitarna och mixa till en slät puré. Blanda försiktigt ned hackad koriander, pressad vitlök, yoghurt, salt och peppar. Servera gärna med en god sallad.

Näringsvärde
Kcal: 459
Protein: 32 g
Kolhydrater: 33 g

 

 

Äppelsmoothie med smak av äppelkaka

Receptet kommer från Mamma Fitness/PT Online
Receptet kommer från Mamma Fitness/PT Online

Till mellanmål mixade jag ihop ett äpple skuret i bitar, kvarg, yoghurt, havregryn, kanel och kardemumma. Jag hade önskat litet mindre tjock konsistens, så att den var drickbar, men smaken var väldigt god. De äppelkakor jag har ätit har varit betydligt sötare eftersom de brukar innehålla mängder med socker, därför föredrar jag den här smoothien :)

Till en portion
1 dl kesella/kvarg 0,3 %
1 litet äpple med skal
Kanel efter smak
Kardemumma efter smak
1 dl yoghurt naturell, 3 %

Näringsinnehåll
Protein: 14,9 g
Kolhydrater: 24,6 g
Fett: 4 g
Kcal: 204

Fitnessrårakor – ur Olgas mat: för aktiva kvinnor

fitnessrarakor-olga

Ännu en höjdarmåltid ur Olgas mat! När jag såg receptet tänkte jag, vad är detta..?! Hur skall man kunna bli mätt på en potatis, visserligen en stor potatis, men ändå. Och att steka i bara 1 tsk (!) olja. Eftersom jag har bestämt mig för att utvärdera Olgas mat, så satte igång med att laga till min lunch. Och vilken lunch! Det blev så gott, och jag blev så mätt. Om jag jämför med rårakorna jag gjorde häromdagen, var de första godare naturella, eftersom jag stekte dem i smör. Det går inte att komma ifrån att smör ger godare smak åt stekt mat. Däremot var Olgas fitnessrårakor godare när man åt rårakorna med sina respektive röror. Dessutom mättade de långt bättre än vanliga rårakor, på grund av den proteinrika osten och keson. I fortsättningen kommer jag att välja Olgas variant!

Till 1 portion
150 g potatis
1 tsk olivolja
30 g grovriven ost, 10 %
1/2 dl keso, 4 %
100 g kallrökt lax
En näve dill (valfritt)
Salt efter smak
–> Jag blandade keso, tärnad lax och riven pepparrot – så gott!

Gör så här
Skala och grovriv potatisen. Hetta upp en stekpanna med olja i, klicka ned 1 dl av den rivna potatisen i tre rårakor. Platta till litet försiktigt och lägg på litet ost och toppa med mer potatis. Tryck till så att det blir tre jämna plättar. Servera rårakorna varma och krispiga med keso och lax. Jag blandade samman hackad lax med keso och rev ned litet färsk pepparrot.

Näringsvärde
Protein: 39 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 23 g
Kcal: 485 g

Jag fortsätter att utvärdera recepten i Olgas mat fram till den 10 januari då jag skall recensera boken som helhet, så titta gärna in igen!

Fitnesspytt – ur Olgas mat: för aktiva kvinnor

fitness-olga

I receptet använder Olga Rönnberg fryst renskav, men eftersom vi har tillgång till vildsvinskött använder jag det istället. Vildsvin är fantastisk mat som innehåller mer protein och mycket mindre fett än renskav, och dessutom är det gott! Jag lade till litet grönkål också, eftersom vi har kvar av det sedan jul. Nästa gång skall jag inte glömma inlagda rödbetor. Hemlagad pyttipanna är ju så gott, det här var en höjdarlunch!

Olgas recept är för 4 portioner
2 röda paprikor
ca 12 kokta potatisar
2 gula lökar
1 – 1 ½ msk olivolja
ca 500 g fryst renskav
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
4 ägg

Näringsvärde när man använder renskav
Protein: 31 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 18 g
Kcal: 408

Jag fortsätter att utvärdera recepten i Olgas mat fram till den 10 januari då jag skall recensera boken som helhet, och näst på tur står ett mellanmål – Plättar på sötpotatis och en lunch – Min supersnabba (lata) tomatsoppa med räkor.  Det kan passa bra i morgon, när jag kommer att ha fullt upp med att förbereda nyårsmenyn :) Titta gärna in igen!

Kall laxpizza (laxwrap) – ur Olgas mat: för aktiva kvinnor

lax-olgaDet här var verkligen riktigt gott! Och dessutom snabblagat! Om man ens kan säga att det är en rätt man lagar, eftersom man bara smaksätter kvarg och sedan lägger ihop kvarg och lax på ett tortillabröd. Enklare än så här blir det inte. I boken ger Olga Rönnberg förslag på hur man kan variera tortillapizzan med olika toppings, kryddor med mera. En näve ruccola eller spenat skall jag lägga till nästa gång, och vill man minska på andelen fett kan man ju byta lax mot exempelvis räkor eller kyckling.

Till 1 portion behövs
50 g kvarg
1 skalad och pressad vitlöksklyfta
1 tsk pressad citron
1 tsk olivolja
Salt efter smak
1 fullkornstortilla (eller low carbtortilla)
70 g rökt lax
Svartpeppar efter smak

Gör så här
Blanda ihop kvarg, vitlök, pressad citron, olivolja och salt. Bred röran över tortillan och toppa med lax och nymalen svartpeppar.

Protein: 23 g
Kolhydrater: 23 g
Fett: 16 g
Kcal: 352

 

tortillawrap

Perfekt mat att ta med om man är på språng! Bara att rulla ihop tortillan, lägga ned i en matlåda och ta med. Inga bestick behövs om man äter den som en wrap.

Jag fortsätter att utvärdera recepten i Olgas mat fram till den 10 januari då jag skall recensera boken som helhet, och näst på tur står ett mellanmål – Plättar på sötpotatis och en lunch – Min supersnabba (lata) tomatsoppa med räkor. Titta gärna in igen!

Blåbärsplättar – ur Olgas mat: för aktiva kvinnor

bananplattarJag har gjort bananpannkakor tidigare, där man bara blandar mosad banan med ägg, steker i kokosfett och äter med blåbär. De här plättarna känns matigare än vanliga bananpannkakor, smakrika och fluffiga. Visserligen är det fler ingredienser, vilket kan vara ett minus på vardagsmorgnar när man inte hinner lägga för mycket tid på frukosten, men mättnadskänslan överväger tillsammans med smaken. Jag och Bella åt blåbärsplättar till frukost, och båda tyckte om dem! Bella spritsade litet grädde på sina och jag åt extra blåbär till mina.

Till 4 stora eller 8 små blåbärsplättar behövs (1 portion)
1 banan
2 ägg
3 msk mandelmjöl
1 tsk chiafrön
1/4 tsk bakpulver
1/2 tsk malen kanel
50 g blåbär
1 tsk kokosolja

Gör så här
Mosa bananen. Vispa ihop den med äggen. Lägg till mandelmjöl, chia, bakpulver och kanel. Låt smeten stå i 5 minuter. Värm upp pannan och stek plättarna (2 matskedar smet per plätt) i kokosolja. Servera med blåbär.

Protein: 17 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 25 g
Kcal: 462

.

Jag fortsätter att utvärdera recepten i Olgas mat fram till den 10 januari då jag skall recensera boken som helhet, och näst på tur står en snabblunch – Kall laxpizza, eller laxwrap, beroende på hur man äter den. Titta gärna in igen!

 

 

Olgas mat: för aktiva kvinnor – hur bra är den?

olgas-mat-omslag

Från och med i dag skickas Olga Rönnbergs nya bok ut till dem som har beställt den; Olgas mat: för aktiva kvinnor. 143 sidor med recept och praktiska tips. Jag har fått möjlighet att läsa och recensera den, så fram till recensionsdatumet den 10 januari kommer jag att laga mat ur Olga Rönnbergs bok och lägga upp bilder och mina omdömen här i bloggen.
.

olgas-frukost-1

Det här är till exempel en frukost som rekommenderas i boken. Gröt med bär och ägg.

Jag kommer att testlaga

* blåbärsplättar
* plättar på sötpotatis
* pestowrap
* fitnessrårakor
* supersnabb tomatsoppa med räkor
* laxpizza
* fitnesspytt och…
* … kyckling med mangosås, som är rekommenderade rätter i boken. Titta gärna in igen om ni vill se resultaten och läsa vad jag tyckte. Den 10 januari kommer jag att recensera boken som helhet.

Boken kan beställas från Olga Rönnbergs företag Mamma Fitness, från Bonnier Fakta och den kan även beställas från Bokus, CDON och Adlibris. Och jag skulle gissa att den finns i de allra flesta bokhandlar.