Recension: Olgas mat – för aktiva kvinnor, av Olga Rönnberg

Recensionsexemplar från Bonnier Fakta - stort tack!
Recensionsexemplar från Fitnessförlaget – stort tack!

 

Mitt betyg: 5/5

Antal sidor: 144
Utgivningsdatum: 2016-12-27
Form/foto: Anders Timrén (form), Frida Wismar (foto) och Kristian Pohl (foto)
Förlag: Bonnier Fakta/Fitnessförlaget
ISBN: 9789173630856
Finns att beställa hos Mamma Fitness, Bokus och Adlibris

 

Om innehållet, från förlagets hemsida

Olgas mat är fullproppad med rätter som både smakar gott och fyller dig med näring och energi för att du ska klara av träning och vardagsliv. Här finns recept för veckans alla måltider: Goda frukostar med nyttiga pannkakor, granolor och gröter; snabba mellanmål, perfekta att ta med och mättande luncher som sallader och omeletter. Och naturligtvis ordentliga middagar för hela familjen. Alla rätterna är snabblagade och näringsberäknade så att du vet exakt vad du stoppar i dig. Här finns även tips på hur du med små medel får rätterna att passa för hela familjen.

Dessutom finns bra fakta om näringsämnen, kalorier och allt du behöver veta om cravings och sötsug, hur mycket just du ska äta, varför du inte ska banta och hur du bäst planerar dina mål efter din träning. Boken innehåller också matstrategier som fungerar oavsett vilka frestelser som lockar – du lär dig hur du ska tänka kring kosten på ett sunt och hållbart sätt.

Olga Rönnberg är en av de största inom hälsobranschen. Genom sitt företag Mamma Fitness har hon coachat kvinnor i flera år med både kost och träning vilka har gett fantastiska resultat. Hon känner till kvinnornas kostbeteenden som ingen annan. Olga har tidigare gett ut flera böcker inom träning och nu kommer den efterlängtade kokboken!
.

Så tyckte jag om boken

Olga Rönnberg står för ett sunt tänkande som nu börjar få fäste ordentligt både utomlands och här i Sverige, nämligen att äta vanlig, bra mat i lagom mängd, vilket kan vara svårt nog. Målet är inte att bryta ned kroppen och bli smal, målet är att bli hälsosam och stark för att orka med sin vardag. Vi som tränat för Olga Rönnberg eller för någon av hennes anställda inom Mamma Fitness/PT online känner igen tankegångarna.

Du tränar för att bli starkare, säkrare, mer uthållig och för att kroppen skall hålla helt enkelt. Inte för att bli svagare av bantning eller att straffa dig med träning och mindre mat (för att du överätit en dag). Banta inte ner dig, bryt inte ner de muskler du har. Bygg upp dig istället! För att göra det så måste du förstås träna, men också äta. Vill du ha former – maten är din kompis. Vill du bli starkare av ditt slit på gymmet – maten är din kompis. Vill du gå ner i vikt – maten är din kompis (Olgas mat, s. 17).

I Olgas mat får du tips om en mängd olika livsmedel som är bra att ha hemma, sådana som innehåller näringsämnen som är bra för kroppen. Många tror att det är dyrt att äta hälsosamt, men i boken ger Olga Rönnberg exempel på hur du kan hålla ett rimligt matkonto. Du får tips på hur du kan äta före och efter träning, och hur du räknar ut hur mycket du skall äta per dag. Hon ger exempel på vad du kan äta istället för de mindre näringsrika livsmedlen; exempelvis bär istället för sylt, kvarg istället för gräddfil, kokosmjölk istället för grädde. Ett varsitt avsnitt ägnas åt strategier för att kunna stå emot frestelser i vardagslivet och på semester och resor. De avsnitten tror jag att många kan ha glädje av, särskilt när det trugas på släktträffar och i fikarummet på jobbet och många är oförstående till varför man tackar nej till en kanelbulle till kaffet.

De 60 recepten i Olgas mat är alla genomtänkta utifrån näringsmässigt perspektiv och inte minst för att passa hela familjen. Det är recept på frukostar, mellanmål, luncher och middagar. I små textrutor bredvid recepten ger Olga tips om olika genvägar, andra smaksättningar och tips på hur man kan göra recepten ytterligare litet mer barnanpassade. Jag har testlagat fem olika rätter ur Olgas mat. Alla har innehållit få ingredienser, varit snabblagade och blivit omtyckta av hela familjen. Klicka på länkarna så kan du läsa recepten, mina omdömen och se bilder på: blåbärsplättar, fitnessrårakor, kall laxpizza/laxwrap, fitnesspytt, kyckling med mangosås.

Olgas mat riktar sig till aktiva kvinnor som vill leva hälsosamt. Den innehåller det mest grundläggande som man kan behöva veta för att leva just hälsosamt, både vad gäller allmänna tips och råd och dagens olika mål mat. Recepten är sådana som det blir av att man lagar, och därför gör det enklare att hålla sig till sin plan. Inte bara under årets första månad, utan månad efter månad, år efter år. Dessutom innehåller varje recept en beräkning av kalorier, protein, fett och kolhydrater, vilket underlättar för den som vill hålla koll på näringsintaget. Jag ger den ett högt betyg, dels därför att den fyller ett tomrum bland alla kokböcker som finns på marknaden, dels därför att jag tror att det här är en kokbok som faktiskt kommer att användas, och inte bara hamna på hyllan bland de andra kokböckerna. Är det en kokbok med en helhetssyn på hälsa, träning och kost du söker, då bör den här kokboken passa dig!

Hallonkaka, från Olga Rönnbergs receptbank

hallonkaka

Utseendet lämnar väl en del att önska, men innehållet är bra och smaken god. Normalt sett hade jag siktat litet florsocker över för att piffa till den litet, men nu är ju syftet med den här att vara ett mellanmål som är bra för kroppen i första hand, inte vara cancerframkallande.

Jag gjorde ett helt gäng när jag ändå värmde upp ugnen, men till en portion behövs:

1 st mosad banan
150 g kvarg, 0,1 % fett
50 g frysta hallon
2 råa ägg
1 tsk rapsolja

Gör så här
Mixa ihop alltsammans och häll i en liten suffléform, nio cm i diameter och fem cm hög, som du smort med olja. Ställ in i ugnen, 200 grader i ca 20 minuter.

Äppelsmoothie med smak av äppelkaka

Receptet kommer från Mamma Fitness/PT Online
Receptet kommer från Mamma Fitness/PT Online

Till mellanmål mixade jag ihop ett äpple skuret i bitar, kvarg, yoghurt, havregryn, kanel och kardemumma. Jag hade önskat litet mindre tjock konsistens, så att den var drickbar, men smaken var väldigt god. De äppelkakor jag har ätit har varit betydligt sötare eftersom de brukar innehålla mängder med socker, därför föredrar jag den här smoothien :)

Till en portion
1 dl kesella/kvarg 0,3 %
1 litet äpple med skal
Kanel efter smak
Kardemumma efter smak
1 dl yoghurt naturell, 3 %

Näringsinnehåll
Protein: 14,9 g
Kolhydrater: 24,6 g
Fett: 4 g
Kcal: 204

Olgas mat, av Olga Rönnberg

Recensionsexemplar från Fitnessförlaget/Bonnier Fakta - stort tack!
Recensionsexemplar från Fitnessförlaget/Bonnier Fakta – stort tack!

Alla vi som tränat enligt Olga Rönnbergs koncept, antingen via PT online eller via hennes böcker, som vi har önskat oss en bok med Olgas recept och tankar kring mat samlade. Och nu kommer den! Jag fick hem den här helt nytryckta boken som ett recensionsexemplar och nu skall här utvärderas! Det ser väldigt lovande ut redan vid en snabb genombläddring, men fram till recensionsdatumet skall jag göra en grundlig, praktisk analys. Testlaga och jämföra med andra kokböcker i samma genre. Den 10 januari kommer min recension, så titta gärna in då.
.

olgas-mat-2

Jag tror inte att jag får avslöja så mycket innan boken finns i handeln, men ni måste ju få se ett uppslag ur boken! Det är så inspirerande bilder och recept, med lagom många ingredienser så att man inte blir avskräckt utan tvärtom sugen att prova. Dessutom gillar jag kommentarerna och tipsen i marginalerna på bokens sidor.

Det är väl inte en alltför vild gissning att det här kommer att bli en storsäljare. Det är en mycket efterlängtad bok. Min utvärdering kommer som sagt den 10 januari 2017. Till dess kan ni alltid scrolla ned på sidan, klicka in på ”kategorier” och välja ”PT Olga Rönnberg”, där finns många inlägg om både mat och träning enligt Olga Rönnberg.

Boken kan förbokas hos Bokus, Adlibris och CDon och förväntas vara klar att skickas v. 52, direkt efter julhelgen.

En vanlig matdag hos Mamma Fitness/PT online

Frukost med havregrynsgröt, rivet äpple, kanel, psylliumfrö, bär och oststavar
Frukost med havregrynsgröt, rivet äpple, kanel, psylliumfrö, bär och oststavar

.

Mellanmål med keso, banan, jordgubbar och riven kokos
Mellanmål med keso, banan, jordgubbar och riven kokos

.

Lunch med köttfärsbiffar, potatis, sallad och kapris
Lunch med köttfärsbiffar, potatis, sallad och kapris

.

Mellanmål med grapefrukt som ugnsgratinerats och äts med en klick kvarg och rostad kokos
Mellanmål med grapefrukt som ugnsgratinerats och äts med en klick kvarg och rostad kokos

.

Middag med ugnsgratinerad torskrygg med pesto och riven ost, äts med svart ris och sallad
Middag med ugnsgratinerad torskrygg med pesto och riven ost, äts med svart ris och sallad

Jag tycker inte att jag gör något annat än äter, ändå motsvarar allt detta ungefär 1600 kcal och programmet hos MammaFitness har räknat ut att det här bör ge en bra fördelning mellan protein, kolhydrater och fett och dessutom är det ren mat som tillför bra näringsämnen, utan konstiga tillsatser.
.

marabou 200 gram

Jämför det med vad en Marabou chokladkaka på 200 gram innehåller… 1100 kcal. Man inser hur lätt det är att äta alldeles fel.

 

Riskakor för återhämtning efter träning

efter

Andra passet sedan jag bedömde att jag är tillräckligt fri från virus för att träna. Jag gjorde bara fem övningar, slutade innan jag var helt uttömd på energi och tänkte att det här gick ju riktigt bra. När jag kom hem var jag alldeles darrig i alla fall, så snabb påfyllning med energi!

  • Friggs osaltade riskakor, som ger snabba kolhydrater. Ok att äta i måttliga mängder, och särskilt efter träning.
  • Kokt lantskinka, för protein.
  • Skinkost från Kavli, för protein och fett. Enligt appen Lifesum ett bra livsmedel som man bör äta mycket av. Tar det med en nypa salt eftersom jag helst äter livsmedel i sin renaste form, alltså inga halvfabrikat.
    .

Ps. Det fina fatet och koppen i samma serie kommer från Anna Keramik. Träningsboken kommer från Getinspired.

 

Jobbfrukost à la Olga Rönnberg

frukost

I dag åt jag frukost efter att ha skjutsat barnen till skolan. Lagom för mig enligt Olga Rönnbergs kostprogram är till exempel:

  • 1 dl fiberberikade havregryn (okokta)
  • 1 dl lättmjölk
  • 1 dl blåbär
  • 1 msk psylliumfrön
  • 1 kopp kaffe
  • 1 ägg
    .

hönshuset 3

När man vet att det är ens egen lilla höna, Yoshi, som värpt ägget, då äter man det långsamt och med respekt.

 

Min träning som 40 +

För arton år sedan upptäckte jag styrketräning. Det var faktiskt en upptäckt, jag hade nämligen aldrig ens reflekterat över att styrketräning existerade innan dess. Det var när jag sålde min häst, och istället fick en enorm överskottsenergi, som jag hittade en styrketräningslokal där jag sedan tränade fem dagar i veckan – och älskade det.

Utöver att träna på gymmet, tog jag två timmars powerwalk varje morgon, cyklade och tog hopp- och dressyrlektioner. Ibland simmade jag. Jag hade hur mycket energi som helst, och tyckte inte att jag behövde någon återhämtningstid efter passen. Men det var då det.
.

porsman

Det här var min bibel för träningen. Den håller än. Jag såg att den finns att köpa begagnad på Bokbörsen. På 95 sidor tar den upp allt man behöver veta för att äta rätt och träna rätt, den innehåller massor med smarta tips och den innehåller också olika träningsupplägg. Det krävs dock att du känner till de mest grundläggande termerna inom styrketräning, så att du vet hur du skall utföra ”flyes” och ”bencurl”. Efter den här boken, som kom ut 1997, har det givits ut mängder med träningsböcker för vardagsmotionärer, men som sagt, den här håller än.
.

kom-i-form-med-olga-ronnbergs-nya-bok-9744-17131

Det här är min andra favorit. Den kompletterar Camilla Porsmans bok genom att den innehåller detaljerade träningsupplägg med bilder på hur övningarna skall utföras. Olga Rönnberg är dessutom i samma ålder som jag, det gör henne trovärdig, hon vet av egen erfarenhet vad som fungerar när man är 40+. Hon har givit ut flera böcker, och alla finns hos Bokus.
.

triceps

När jag började träna för PT Olga Rönnberg, alias Mamma Fitness, med coaching via hennes hemsida fick träningen en ny dimension. Jag ville bygga muskler, mest för att jag tycker att det är så otroligt snyggt med muskulösa kroppar.
.

331

Framför allt för att överhuvudtaget hinna träna började jag maximera träningen. Under ett träningspass växlade jag mellan att träna olika muskelgrupper, för att på så sätt inte slösa tid på vila mellan träningsseten. Efter tio repetitioner med latsdrag gick jag direkt och körde pec dec, tillbaka till latsdrag, över till pec dec. Ja, ni förstår. De senaste åren har jag känt mig som en urvriden trasa efter varje pass. Märkligt, har jag tänkt, att andra blir piggare efter passen medan jag varit dödstrött resten av dagen.

Nu har jag gått tillbaka till hur jag tränade när jag upptäckte styrketräningen. För 18 år sedan. Men nu tränar jag inte bara för att det är roligt eller för att jag vill skulptera kroppen, som 40+ har jag insett betydelsen av träning för att ha en fungerande kropp. Tränar jag inte under en period så blir kroppen oliksidig/sned och jag får ont i ryggen eller ett knä.
.

träning 1

Nu tar jag det lugnt när jag tränar. Känner in varenda rörelse. Det var många år sedan jag verkligen gjorde det, muskel för muskel. Älskar det! Jag som känt mig som en urvriden trasa efter ett gympass. Nu får jag istället mer energi efteråt, så som det skall vara!

Jag tränar oftare, men gör inte lika många övningar. Då finns det energi kvar i kroppen när passet är slut. Jag kör på tills det tar stopp, men för inte träningsdagbok noggrannare än så här, åtminstone inte till att börja med i min omstart.

Titta in igen om du vill se hur det går. Och länka gärna till din egen blogg!

 

Plankor à la Olga Rönnberg

6gungplanka_54c21cbf2a6b2298e2ece3ad

Enligt mitt program från Sarah-Ida Söderlind hos Mamma Fitness/Olga Rönnberg skall jag göra ett helt gäng med plankor, dels med hjälp av pilatesboll, dels raka som på bilden, dels sidoplankor.

Det ser inte ett dugg jobbigt ut. Och 1 minut per planka är ju ingenting… Ja, tjena… Jag har fortfarande ont i magmusklerna och i överarmarna efter söndagens plankor.
.

016

Här ser man ju varför… Det måste vara en otroligt bra övning, som tar på så många olika muskelgrupper.

I kväll är det dags igen, och ärligt talat tar det emot riktigt, riktigt mycket att göra de där plankorna.
.

strong-is-new-skinny-500x397

.

 

Näringsinnehåll i äppelpaj med vaniljsås…

277.
Förra lördagen gjorde jag en äppelpaj som alla i familjen älskar. Jag åt två portioner av den, med vaniljsås till. Jag trodde verkligen inte att äppelpaj var en sådan kaloribomb, men titta här!

Jag skall äta väldigt mycket nu när jag vill bygga upp kroppen, vilket innebär nästan 1800 kcal per dag. När jag hade ätit äppelpajen hade jag redan förbrukat hälften av min dagsranson… Och det blev ännu värre…
.

276.
Patrik köpte med sig pizza hem och jag velade fram och tillbaka, men föll till slut för kebabtallrik med pommes frites. Den dagen slutade på närmare 2500 kcal för mig. Och mest skräp för kroppen.

Ärligt talat hade jag ingen aning om att onyttig mat var onyttig. Nu när jag vet det exakta näringsinnehållet blir det lättare att undvika sådan mat i fortsättningen.