Trots att det finns så enormt många kokböcker, och trots att jag själv har enormt många av dem, tycker jag att det är väldigt få som är användbara. Antingen krävs det tjugo olika ingredienser och lika många moment, vilket gör att jag tappar sugen direkt. Visst, ibland är det roligt att ägna timmar åt ett enda recept, men som jag skrev, nu var det användbara kokböcker jag var ute efter, som man kan inspireras av varenda dag om man vill. Eller så är det egentligen inte en kokbok, utan en fotobok med snygga matbilder, som inte alls lockar till matlagning när man läser vilka ingredienser recepten innehåller.
Men nu undrar jag om jag inte har hittat den perfekta kokboken, åtminstone för mig och vad jag vill äta just nu. Jag vill fokusera mer på grönsaksrätter, undvika mjölmat, laga enkla recept med bra råvaror som inte kräver en enorm tid i köket, men som ändå har något extra.
När jag letade runt på webben hittade jag den här kokboken och klickade hem den. Ser ni post-it-lapparna som sticker upp ur boken? Det är de recept jag vill prova först, men sedan vill jag faktiskt laga allihop. Jag överdriver inte det minsta. Den här kokboken kommer att bli min nya inspirationskälla.
Åsa Söderberg är legitimerad fysioterapeut, personlig tränare och kostrådgivare. Hon driver hälsobloggen Fyscoachen. Alla recept är fria från gluten, socker och mjölprodukter. För den som är intresserad finns en introduktion till Paleo och även ett avsnitt om stress, sömn och fysisk aktivitet. Själv bryr jag mig inte längre om vad de olika inriktningarna inom kost kallas, jag vill bara att maten skall vara näringsriktig och god. Och det är maträtterna i den här boken.
Hittills har jag lagat köttbullar i tomatsås, blåbärsplättar, asiatisk biffsallad, älgfärssoppa med vitkål och i dag lagade jag blomkålssoppa med gurkmeja och baconströssel – mums så gott! Recept på soppan finns här, det måste ni bara prova. Tillagningstiden var nog inte mer än 15 minuter, varav koktid 10 minuter, det kan inte bli bättre :)
Mitt betyg: 5/5
Antal sidor: 176
Utgivningsdatum: 2015-02-04
Form: Reimers, Carl (form) och Quick, Peo (foto)
Förlag: Pagina
ISBN: 9789163610561
Tyvärr är boken slutsåld hos både Bokus och Adlibris, men jag väntar på besked från författaren om den finns att få tag i någonstans.
♥
Just nu - Just här 