Det här kan vara den godaste, enklaste och mest snabblagade lunch jag vet – äggwrap med skagenröra.
Till 1 wrap
1 ägg
2 msk vatten
Salt och peppar
Smör
1/2 dl skagenröra
Ett par nävar sallad eller spenat och några tomater eller gurka
Vispa ihop ägget med vatten, salt och peppar, stek i smör och låt kallna. Fyll sedan med grönsaker och skagenröra.
Boken jag läser just nu, och som ligger under fatet på brickan, är Silvervägen av Stina Jackson. Recension kommer på tisdag nästa vecka. Jag har inte kommit så långt än, men gillar det jag läst. Om ni läst Vargarnas historia av Emily Fridlund så får ni en uppfattning om stämningen i boken.
♥
Just nu - Just här 
Ser hur smaskens ut som helst!
GillaGillad av 1 person
Väldigt gott! Och så otroligt enkelt. Dubbelt bra :)
GillaGilla
Din boklunch gillas och säkert skulle jag tycka om boken också. Känner inte till någon av öfrfattarna du nämner eller deras böcker. Inväntar med spänning din recension.
GillaGillad av 1 person
Lunchen är en av mina favoriter. Båda författarna är/var nya för mig också. Nu är Silvervägen utläst, så på tisdag när det är recensionsdag skall jag berätta om den. Alltid din dotter lockar med sitt ljuva omslag, men den har recensionsdag först i slutet av juni.
GillaGilla
Mums! 😍 Väldans bra bok också.
GillaGillad av 1 person
Ja, väldigt gott! Och snabbt och enkelt. Boken var väldigt bra, jättefint skildrad stämning nästan rakt igenom. Jag är inte helt nöjd med sättet hon avslutar boken på, rent berättartekniskt, men totalt sett en riktigt bra bok.
GillaGilla
Såg verkligen supersmarrigt – och snyggt! – ut! :-)
Här ska det bli omelett till lunch, och den lär inte bil lika tjusig på bild, så vi får äta maten varm för en gångs skull ;-)
GillaGillad av 1 person
Det är bara att lägga upp det litet spontant och fota mer eller mindre i farten, så som jag gjort… eller inte… ;)
GillaGilla