I dag låg den här boken i brevlådan – en romandebut som utspelar sig i stallmiljö med målgruppen unga vuxna, jo jag tackar ;)
Alltså fick det bli lunch vid stallet i dag. Jag gjorde en stor sats så att det räcker till middag i kväll. Ungefär 1 kg köttfärs blandas med 1,5 dl ajvar relish, salt och peppar. Rulla till järpar och lägg i ugnsfast form, så slipper du arbetet med att steka allihop. Ungefär 200 graders ugnsvärme, ca 15 minuter. Enkelt, snabbt och kryddigt gott!
När köttfärsspetten var i ugnen stekte jag grönsaker och gjorde en sallad av det vi hade hemma; blomkål, spenat, tomater, zucchini, persilja. Dryck: pressad färsk citron och riven ingefära utspätt i vatten.
Recensionsdatum för boken Vänd rätt upp är den 18 juni. En bok om att stanna hemma när vännerna reser till London och andra spännande platser. Om det mysiga livet med hästar men också hårt arbete i stallet och om kärlek och vänskap.
♥
Just nu - Just här 
Tack för gott middags/lunchtips. Ska absolut provas.
Och klart passande med lunch vid stallet med den boken. Ja, stall tycker jag alltid är trevliga…
GillaGillad av 1 person
Jämfört med ditt inlägg om mat i Spanien ligger min lunch långt efter, men det var snabblagat och gott :) Jag släpade fram den blå bänken förra veckan, och insåg hur mysigt det är att sitta mot stallväggen och se både hästarna i hagen och det jag odlar i pallkragar. Mysig miljö :)
GillaGilla
jag tänkte göra köttfärslimpa i ugnen, makens favorit, kanske ångrar jag mig :)
GillaGillad av 1 person
Köttfärslimpa är också otroligt gott! Tack för påminnelsen, det skall jag göra nästa gång jag har köpt köttfärs. Med brunsås, potatis och lingonsylt.
GillaGilla